安徽板面一是面好，二是臊子好。板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。安徽板面拥有食客的另一个原因是快捷便当，经济实惠。干部、职工、学生等，为了赶时间来不及做饭，常常三五成群到板面馆一坐，只需交待一声，厨师立马操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。一大碗只要几块钱。进城办事的农民和过往商客，也是板面馆的常客，他们往往叫下一大碗，呼噜噜吃完，嘴一抹，大步上路。【13065016601联系：苏老师】板面一直以来都是我国传统饮食中的一种，尤其在早餐期间，面食店可在大街小巷随处可见。安徽太和板面源于安徽太和，板面一是面好，二是臊子好。面是根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌、和成面团，经过反复搓、揉、拌、拉而成，煮好的板面，清白莹润，晶莹透亮、吃起来劲道而富有弹性。 臊子以牛肉、羊肉为原料，配以辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种佐料炒至而成，精在工艺，巧在火候，成品臊子香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，味道鲜美，汤味酱香浓愈。 煮成的板面放上一些嫩绿的青菜，然后浇上沸好的红色臊子。白的面条。绿的蔬菜。红的臊子，使人食欲大增，口感，食后口齿留香，回味无穷，食者无不感叹：“太和板面，面中，食太和板面，天下无面”。【13065016601联系：苏老师】牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里面的几十种的配料，每一种料子都是经过食味居师傅精心挑选的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。【13065016601联系：苏老师】
想学习牛肉板面自己开店，牛肉板面培训到哪里好，牛肉板面自出世以来，一直是深受群众欢迎的，要属较正宗味道的还是安徽太和板面，想自己学习板面技术开店，并不难的。初次创业不错的选择。短期学会正宗标准配方技术就能回家开店经营了。学习板面技术咨询【13065016601联系：苏老师】
