【项目介绍】小本钱就能做生意
开驴肉火烧店很简单，不需要专门的厨师，经北京品味轩专业培训后就可以开业。卖火烧的同时还卖驴肉等肉类，凉拌菜，驴肉汤等，消费者可选性多，经营收益也能翻几番。北京品味轩驴肉火烧培训，火烧外焦里嫩、酥脆可口。口味透明先尝后学，没有进货渠道的朋友，我们还会为你提供正宗的驴肉进货渠道。
1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。
2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。
3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。
4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，较后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼。
6.较后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉。
7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出。
8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料。
9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可。
10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。
【联系方式】来电报名享受优惠
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虽然说小吃的制作很简单，但是搭配的材料不同或者是比例不同做出来的味道可是相差很大的，所以经营小吃店不是空手就可以的，没有好技术在手，即使你经营了也会被没有消费者、生意差等现象烦恼不已，学小吃技术很简单，三五天就可以掌握好，到北京品味轩的实操课程学的更是扎实，学完就能经营，不用耽误时间。
【为你支招】：小吃店怎么销售产品
1. 建立良好的第1印象。整洁的着装、文雅的举止、情切的问候、热情的微笑等，可以在较好时间拉近点餐人员和客人的心理距离，迅速开辟较为可靠的交流通道。
2.充满自信心。有扎实的业务知识和丰富的工作经验做支撑，同时掌握了自如的沟通能力，可以和客人进行良好互动，有效接收和传递信息、增强可信度和说服力。
3.自我能动性、忍耐性。在遇到推介不畅等挫折情况时，能够有针对性的进行自我调整，耐心解释，解决问题。
4.勤奋、明确任务并设定目标。要明确点菜人员引导消费、销售菜品的职责，把争取顾客满意度和为企业创造合理利润为工作目标，艺术性地让客人接收器需要的消费。
【北京品味轩】总部北京--分部济南
项目简介：（了解更多项目：http://www.jiamengcanyin.com/）
北京品味轩培训中心传授的小吃制作技术配方标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用的操作流程，技术、口味处于业界的前列,广受学员好评，来北京品味轩学习技术你不会吃亏。
