【项目介绍】
土耳其烤肉快餐，起源于古老的土耳其帝国的宫廷烤肉宴会，后来流传至民间。因其制作简便、快捷，味道鲜美、独特，而蔓延整个中东地区。土耳其烤肉，工艺独特，利用专业的旋转烤炉设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧美各国，成为各国街头盛行休闲食品之一。土耳其烤肉是采用十余种调味原料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡、腌制、处理以后，利用旋转式烤肉机，电加热烤制成熟。之后从烤肉柱一片片削下，佐以沙拉及其他配料放入特制的面饼之中，使其食之美妙之极。
脆皮鸡饭，烤肉拌饭，不管是年轻人还是还是年长者都非常喜欢吃。一种口感丰富食用方便的快餐，多种口味选择。对于创业者们来说是个很不错追求项目，发展前景好。烤肉较大特点是现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻。营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。
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【北京品味轩】总部北京--分部济南
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(时间：没有限制，随到随学，学会为止)
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【为你支招】：开餐饮店如何做好展示
在确定整体效果的情况下，突出某一点或几点的特色，可立即使你的店夺人眼球。值得一提的是，在装饰色彩的选择上，切勿滥用色彩，任何菜的装饰和太多鲜艳的颜色都可能使顾客产生一种烦躁不安、杂乱无章的消极购物情绪。一般来说要以单纯清新、赏心悦目的色彩为佳。
有很多店都是门面铺子，大多位于很醒目的地方，但千万不要小看橱窗的功能。其实，橱窗的巧妙利用完全可以展现卖场魅力、吸引客源。橱窗主要包括封闭式、半封闭式、敞开式和自由式以及创意型几种。如果有条件，还可以在店内播放与店特色相呼应的音乐。
店面设计怎样才能有特色?比如说，做出背景灯光，播放动听的音乐，通过音乐和视觉的结合，对消费者进行感官上的刺激，达到促进消费行为的目的。这也是店面特色化的一个好方法。都值得学习。
