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在北京品味轩我们课程全部是以实际操作为主,理论讲解为辅,每一道菜都是由学员亲手操作,老师从旁指导,协助，若有任何问题当场解答，能更快更好的学会。
项目介绍
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有的特色的地方名吃。
羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。我们北京品味轩培训的?羊肉汤制作包括了一整套的量化技术，一整套的技术分为多个步骤而成，从羊肉的选料、各类大料香料的选择、羊肉及大料的熬制、调料的配制、量化、羊肉的处理、熬制的火候掌控、羊肉除膻去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、羊骨骨汤、筛汤、清汤出锅、羊汤存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。
正规公司资质 靠学员口碑发展 技术不是靠嘴说 我们用味道来证明
到北京品味轩每一步的用料都有详细的比例标准，每一步该怎么样做都会一一教授，让你从简学习，学到满意。
【上课时间】：早9：00—5：00;确保每个学员学会为止，对于时间没有限制，一般情况是2-10天左右!
【上课模式】：师傅一对一教学授课，学员亲自动手操作，亲自实践练习，理论实操同步教学!
【北京品味轩】总部北京--分部济南
项目简介：（了解更多项目：http://www.jiamengcanyin.com/）
发展模式：经销商 区域代理商 自由代理 单店直营 二级特许 合作商
优惠活动：一份学费两人学-（价格以领导面谈咨询为准）！
培训1--经过配方认识要用到的材料，掌握基本的理论知识；
培训2--专业大厨一对一亲自示范，手把手教；
培训3--学员全程实操，大厨在旁边监督指导；
培训4--学员反复操作，当你自己感觉味道可以了就可以毕业了，直到你满意为止；
培训5--免费技术升级，可以随时帮你解决技术问题。
培训小吃技术有的机构授之以“鱼”有的培训机构是授之以“渔”，毋庸置疑学会了打渔的技术你能掌握一门实用的技能，北京品味轩就是教你真本事的地方，我们会无保留的传授技术配方。
【为你支招】：餐饮行业经营管理方法
服务很重要，店内营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲与购买力，充分发挥这种直接、有效的促销方式的作用。
经营者发挥领导魅力，留住店员的心。店员的素质及服务水平对一家店的生意影响很大，尤其是在创业初期，只有营业员能安心留下，才能具备工作的主动性，才能发挥工作的积极性，也才能更好地服务于广大消费者。重要的是开张后的经营工作，这决定你店铺日常的生意与收益。
餐饮店除了品牌之外，同等店铺之间还要比价位、性质、效果等方面。因此，所有餐饮店必须注重这些方面，全面考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，确保自己所售物品的魅力。对此管理者要做到以下几点：保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象，开张之后更要定期维护，时时更新、修整。
