不同的城市可能流行不同的小吃,在不同的阶段可能对小吃的口味要求也会不同,小吃是多变得,但是小吃也是长久的,有很多小吃都是多年来一直占据市场无冷淡迹象的,初次创业你可以选择当地选择这样的小吃经营,对于味道的变化来北京品味轩学习彻底解决这个烦忧。
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操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面较为。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以山西大同的刀削面较为有名,可谓“面食”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。
乘车路线
bus line
济南市乘车路线:
济南西站-202路/K109路(济南西站公交枢纽站上车)→到经十路经七路下车换乘K164路到阳光新路刘长山路下车。
济南火车站-步行至天桥南乘坐K92路到阳光新路刘长山路下车
济南长途汽车站-步行至长途总站南区乘坐K92路到阳光新路刘长山路下车
北京市乘车路线:
北京站:地铁2号线(北京站内环线上车崇文门下车)换乘地铁5号线(崇文门宋家庄方向上车-宋家庄站下车)换乘亦庄线(宋家庄次渠方向肖村站下车-D西南口出)换乘 352路到七十一中下车即可
北京西站:地铁9号线(北京西郭公庄方向上车-六里桥下车)换乘地铁10号线(六里桥上车外环方向分钟寺下车-B东北口出)换乘352路(分钟寺上车-七十一中下车)