小吃的特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品，找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的餐饮小吃店，越是有生命力。由于，不管是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使餐饮小吃店长盛不衰。请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
北京品味轩面向全国海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、*、台湾省)
欢迎每一位有意向的朋友前来我们学校实地观看了解，我们坚持不卑不亢，互相尊重的原则对待每一位来访者，从来不会用任何方式来劝说、诱导前来观看了解的朋友。我们欢迎每一位，但绝不勉强任何人，如果经过了解之后，觉得信任食天下，而选择我们学习，我们很感谢，如果您对我们了解不够，选择了别的餐饮培训公司学习，我们也一样祝你：学习圆满，创业成功
课程内容：全面介绍食材调料基本知识，师傅手把手教学等
学费：咨询客服微信：13065016601（QQ:3159827271），包含技术转让费、学习材料费等
时间：学期为5-7天，签订正式合同
特别课程（提供采购地址）：老师一对一，手把手全程实操教学等
相关服务：报名学习、学习授课、实际操作、开店指导等
教学模式：由从事10多年的专业师傅手把手教学，包学会为止！
实操学习：学员全程动手实际操作，师傅旁边指导！
师傅一对一：学习过程中整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评！
不控制原料设备：原料设备统统不用，提供学员所需采购设备及原料的供应市场！
服务至上：学员学会后回去遇到任何技术问题、都可以随时电话咨询，网络咨询均可!
选择一个好的营业地点，创业就成功了一半。餐饮合作店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物 美的餐饮合作店面，实地考察是有效的手段。所以，四处奔波，跑来跑去，是创业者选址所必做的“功课”。
另外在北京品味轩学小吃无需合作，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。
臊子，一般以牛羊肉为资料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄似的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，重复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品当令放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁上色均匀呈枣红色时，离火降温。制品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶亮顺眼，滋味鲜美。这种臊子的一个共同之处是保鲜期长，不需冷藏可寄存一年以上，经夏不腐，滋味不变。
