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酸辣粉，素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。酸辣粉享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。 所需调料各地都能买到 一碗酸辣粉做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作过程往往不需要一分钟，但功夫往往在幕后，汤料的调制，粉条的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的秘方和深厚的功底。
麻辣串 麻辣香锅 炸鸡 石锅鱼 重庆小面 刀削面 韩式烤肉 凉菜 鸡公煲 羊蝎子 烧烤 烤鱼 烤肉拌饭 脆皮鸡拌饭 鹅汤火锅 香辣虾 饺子香辣蟹 豆腐蛋糕 卤煮火烧 单县羊汤 驴肉火烧 肉夹馍 麻辣烫 过桥米线 煲仔饭 石锅拌饭 馅饼 寿司 包子 热干面 铁板烧 久久鸭脖 土豆粉 烤冷面 掉渣饼 酸辣粉 鸡蛋灌饼 板栗饼 牛肉板面 北京烧饼 酱香饼 手抓饼 海鲜大咖 卤味熟食 串串香 担担面 杂粮煎饼
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选址三大要素1.不要因为本金不足而把位置优越的地方换掉，如果本金不足可以通过一些其他方式去补充，可以跟房东商量先付半年的房租，已解决地段问题。
选址三大要素2.如何寻找到合适的区域，区域要跟所做的项目相关联，比如，小吃店，就要开在人流量多的地方，在旅游区、美食街或者小吃街会更好。快餐主要在居民区和商务区比较好。
选址三大要素3.什么样的地址才是顾客的喜爱呢，首先餐饮行业一定要以干净卫生为主，这是主要一方面，除了周边环境的卫生之外，还要店内的环境也一定要保持干净。
培训小吃参考项目列表》》
早点类、主食类、烤冷面、油炸类、烧烤类、兰州拉面、安徽板面、刀削面、肉夹馍、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、麦多馅饼、台湾手抓饼、土豆粉、土家掉渣饼、土家酱香饼、香酥板栗饼、老北京烧饼、香河肉饼、香蕉蛋糕、海南香蕉蛋糕
<<<创业小吃项目推荐>>>
①状元烤蹄 、久久鸭、早点类、主食类、烤冷面、油炸类、烧烤类、老北京烧饼、香河肉饼、卤煮火烧、单县羊汤、熟食凉菜、豆腐蛋糕
②兰州拉面、安徽板面、刀削面、肉夹馍、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、麦多馅饼、台湾手抓饼、掉渣饼、酱香饼、香酥板栗饼、香蕉蛋糕
③羊蝎子火锅、小火锅(各种火锅底料口味)、筋头巴脑、巫山烤鱼、石锅鱼、重庆鸡公煲、铁锅柴鸡、干锅辣鸭头、香辣虾、南瓜蛋糕
