韩式泡菜是朝鲜半岛的一种以蔬菜为主要原料，各种海鲜水果以及肉料为配料的发酵食物，主要含有乳酸菌，其余还有丰富的维生素、钙等矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜代表了韩国文化，泡菜是为了过冬所制作的。泡菜的制作原料多种多样，可以是白菜、也可以是青菜、萝卜黄瓜等可以根据不同口味添加不同的辅料。
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。
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培训地址：
地点：北京市朝阳区城环城创意园8 分部：山东济南市槐荫区阳光100
美食项目：韩式泡菜
学习内容：韩式泡菜多种口味教学，如何挑选原材料等全部制作过程。
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