久久鸭产品分为肉制品、水产品、蔬菜、豆制品四大类，近三十多个品种，以麻辣、五香、甜辣等三大经典口味为主导。经营久久鸭熟食系列，可搭配的配菜多种多样，其卤制方式大同小异，如：藕片、鸭脖、鸭架、鸭翅、海带丝、鸭心、鸭肝!或其它凉菜小咸菜菜品。北京品味轩久久鸭脖卤制方法：卤水冷后，将鸭脖子先放到里面浸泡2-3个小时，让卤水能够先行入味，到了一定的时间捞出鸭脖，加大或将卤水复滚，将鸭脖家回卤水，这个时候由于鸭脖子温度低，所以要等几分钟，等卤水开滚是，转为小火，用这样的温度让卤汁慢慢的渗到鸭脖子里去，小火25分钟左右就好了，卤出的鸭脖肉质干爽有嚼头，而且卤味全进非常美味。
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久久培训内容：
◆全鸭◆鸭脖◆鸭头◆鸭翅◆鸭舌◆鸭肠◆鸭胗◆鸭掌◆鸭架◆干子◆千张◆莲藕◆海带◆毛豆◆豆皮◆
课程培训了解：久久鸭培训
教学内容：久久鸭的全套核心配方制作.与凉菜的制作.
每天九点至五点：学习时间自由，全天小班授课，时间可自己安排，直到学会为止。
正宗久久鸭脖培训！哪有久久鸭培训学校！品味轩久久鸭前期投入非常小，千元即可开始做生意，无需专业厨师和场地，，1个人就可把店开起来。现做现卖的经营模式在保证久久鸭成品新鲜口感的同时，也让你开店不需要压货，低成本的投入，让你做久久鸭生意很快就可上手，相当于开店就可回收成本开始赚钱。
