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餐饮技术加盟、培训中心—北京的一家技术培训加盟机构.提供较、较正宗的餐饮、小吃技术服务.我们培训中心有着经验丰富的师傅.一对一进行培训教学.每一位学员都亲自动手操作.亲自实践.保证每一位来我们培训中心的学员都可以学习到正宗的技术.并且能够轻松的创业开店做老板.
财富项目:铁板烧(1500元)铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉、铁板鸡肉、铁板海鲜、铁板蔬菜、铁板水果
打工不如自己做老板.餐饮行业门槛比较低,也是人类离不开的一个行业,我们虽然不能让您一夜暴富,但我们可以教让您让靠自己的努力去创造财富.
创业人员也是绞尽脑汁的想办法在不断的创新 让自己的铁板烧比别人家更胜一筹 这样就会有源源不断的顾客来买你的单了!
铁板烧分为日式铁板烧、北京铁板烧、法式铁板烧、花式铁板烧。日式铁板烧是日本料理中较高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工,所以它对原材料的要求是相当高的,比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。
相对于原版日式铁板烧,北京铁板烧主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。日式铁板烧非高档原料不做,所以成本高,而现在铁板烧大厨们开动脑筋,将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等,都可以在铁板上炒制。另一方面是口味的改变。日式铁板烧强调原料的本味,较多搭配黄油、胡椒粉、少量酱油来烹调食材,而现在铁板烧的师傅将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、白兰地等多味调料用于铁板烧食材中,口味更丰富。
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