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四川担担面，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色较浓。
项目介绍：四川担担面 项目报价：1000元
学习内容：汤的制作、面的制作等担担面全套核心技术.
项目时间：时间安排是不限制的，学会为止的，保证每一位学员学会为止.
培训优势：随到随学，亲自动手练习，真材实料进行操作练习.
担担面做法：
1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
4、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
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看十遍不如咨询一遍 不如考察一遍
在我们的现实生活当中大部分都是加盟店并且投资相当巨大.这让许多想走向餐饮行业的创业者与投资者们失去了信心.然而品味轩就是一家专业为小本创业者提供服务的公司.提供餐饮技术研发、技术转让.学习餐饮技术后自主选择经营开店.
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免费提供技术升级服务,学员可以免费再来学习.全程实际操作。
公司承诺：先品尝再学习，不限制时间，包学会为止。
