油泼面是一道家喻户晓的陕西地方面食，做起来非常容易，面条和泼油是其中的关键。自己神的面条筋道爽滑，口感好。如果嫌麻烦的话，可以买现成的面条，市售的手工面条口感更好一些。泼油就是将油烧热后泼在辣椒面上，没有什么难度，只要操作时注意安全就可以了。
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>>油泼面 =》实践教学无保留 =(各种面食详情联系苏老师）
>>(油泼面技术全套技术配方做法)
特征油泼面练习—皮带面练习—扯面技能练习 陕西油泼面是一道色香味齐全的传统小吃，归于秦菜系。油泼面是一种很一般的面食制造办法，将手工制造的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油欢娱，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入恰当酱油、香醋即可。
陕西特色的面食油泼面基本上陕西家家户户都会做的一道美食，用料简单做法讲究，扯上一万面条，撒上葱姜蒜和陕西本土辣椒，浇一勺热油，一碗香气喷喷的油泼面就做成了！学油泼的技术一定要来北京品味轩小吃培训，油泼面可谓是北京品味轩培训一绝项目，四海八方来的学员，哪怕不开面馆，也要学上北京品味轩拿手的油泼面回家自己做着吃！
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