重庆烤鱼料的运用是巫山烤鱼制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单 一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!
重庆烤鱼，万州烤鱼的烤法：以草鱼、鲈鱼等为食材，先“小烤”再“碳烧”，将“细烤”与“慢烧”结合使用，以“烤”入味以“炖”出味，嗅之是烤香味，尝之有麻辣味，视之如整鱼火锅，集“烧烤、慢炖、火锅”之精华，鲜香麻辣，看了就想吃，吃了还要吃，余味悠长，不能罢休'
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单位名称：北京品味轩培训
优惠活动：4800元三种小吃，8800元四种美食
联 系 人：苏先生【价格以电话微信咨询为准】
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培训地址：北京市朝阳区小红门路鑫满城写字楼-济南市槐荫区阳光100
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北京品味轩餐饮培训项目有 早餐.小吃.特色菜
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【北京品味轩小吃】巫山烤鱼培训
>>巫山烤鱼 =》实践教学无保留 =(各种面食详情联系苏老师）
>>(巫山烤鱼技术全套技术配方做法)-（套餐项目内含多种口味）
青椒翡翠味，传统泡椒味，咖喱豆豉味，香辣味等多个口味
流程 --> 讲解配方 --> 香料识别 --> 底料制作 --> 底油制作 --> 配菜切配 --> 杀鱼清洗 --> 切配刀工 --> 鱼的腌制 --> 鱼的烤制
随着人们生活水平的提高，食物对人们的意义，已经不同于过去所需的温饱，现今社会，人们更多的追求一种健康绿色的饮食，传统的美食已不能满足人们对美食的需求了。因此，为了保持传统美食的吸引力，一些地方特色美食更是在传统制法的基础之上，紧跟时代发展，推陈出新，其中，以重庆烤鱼特色美食，尤为突出。在哪里可以学习烤鱼?正宗烤鱼培训班，北京品味轩一对一教学正宗重庆烤鱼技术
继承了巴蜀美食的精粹，又在传统技法之上，有了新的突破，引领烤鱼界的变革!在哪里可以学习烤鱼?北京品味轩学做烤鱼，采用了先烤后炖的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺，借鉴传统川菜及川味火锅特色!加上北京品味轩秘制调料，吃起来香嫩上口，原味纯正，适合于各类人群，是你烤鱼技术培训的好去处!在哪里可以学习烤鱼?北京品味轩以它的真诚和特色，作为对你们的回报! 北京品味轩的正宗烤鱼培训班采用“食药同源”的料包，同时秘制了多种口味的招牌菜，美味与养生兼具!
