烧鸡公还是重庆的正宗——烧鸡公起源于重庆，因重庆方言叫 “公鸡”为“鸡公”而得名。与其它地方的烧鸡公相比，重庆烧鸡公具有香料纯正、口味浓郁、烹饪艺法完整之突出特点和重庆美食之都的技术研发优势。。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡进行结合改进的菜品。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据不同需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。鸡吃光后，还可再烫各种素菜，深受广大顾客喜欢。
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>>鸡公煲 =》实践教学无保留 =
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这里重点学习掌握炒制方法、技巧；调试口味、搭配配菜等知识对于现在餐饮市场当中有许多外国的品牌以及餐饮项目进入到我们的生活当中; 煲类美食不仅美味而且还能作为小型火锅去经营随着群众对于餐饮小吃的推广， 无形中能让消费者得到多重美食体验，经营者自然收益更多因此有很多的人开始接触并且喜欢起来!市场当中每年也不断的增加各种各样的小吃美食项目，以及更多的创业朋友们!在经营当中想要进行的顺利那么我们在每一个环节都要把关好!这样在后期的经营当中就相对容易一些! 到北京品味轩学习鸡公煲技术，热门的鱼煲、排骨煲等制作方法也会传授你
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