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相信对于羊蝎子这个名词大家不会很陌生，羊蝎子的饭馆店铺虽然并不是很多，但是却受到了高度的欢迎，市场上经常出现供不应求的状况。那么究竟什么是羊蝎子呢?虽然都听说过，但是真正吃过羊蝎子的人并不是很多。所谓的羊蝎子就是羊大梁，之前也为大家简单的介绍过。因为他的形状比较像蝎子，所以羊大梁俗称为羊蝎子。羊蝎子通常可以用来做清汤的火锅，味道很是鲜美。
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(1)教学内容：羊蝎子的处理方法、核心汤料配方制作、以及各种锅的制作等10多个品种、小料制作等等.
(2不限学时：包教包会,学会为止。视个人情况而定。一般七天左右都可学会。
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