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臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。
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臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色， 在菜快被焖熟时，放入味精、花椒等调味品即汤多面少吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛 并突出酸辣味。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。 所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多'
面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口老幼皆宜如何开一家小吃店是许多朋友们不断思考摸索的一个问题; 臊子面在关中地区有其非常重要的地位在当今火热的没事行业当中餐饮小吃店可以说随处可见!所以作为一些小吃经营者们来说就必须要做好开店的前景各种各方面的准备工作了!下面： 在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开我们就针对于新手朋友们前期所遇到的问题进行解答以及项目的推荐等各种问题 臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色
