奥尔良烤鸡---色：独有金黄色，诱人食欲的金黄色，一眼就让人胃口大开，口水外流；香：独有香味，仅此一家，绝不同于任何烤鸡烧鸡，烤制时满街飘香，香气弥漫在空气中，很远就能闻到，让人们闻香而至；味：，香味纯正、自然，不会像某些产品的药材香、香精香等异香，吃一次后不想再吃，纯正的香味特别好吃：头香，满口生香，中香，口鼻生香，尾香，唇齿留香，吃完一次想着第二次，百吃不厌、想到就想流口水！
不管是以前的奥尔良烤鸡还是其他的烤鸡都有一个共同缺陷，烤出来的鸡口感发干，肉质发柴，摇滚烤鸡使用独有配方、设备，锁住水分不流失，就连白肉部分都很鲜嫩，口感非常好，仅仅这一点，就让你占尽优势。
烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，口味：香，工艺：烤，烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料，用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。
摇滚烤鸡的制将事先腌好的鸡腿或鸡翅或整只鸡串或者鸭在特制的铁杆上，在炭火上来回翻滚烤制就行。摇滚烤鸡的制作方法虽不难，但要想烤出的鸡鲜嫩可口，也不太容易。就像我们平时做菜一样，一样的菜和一样的调料每个人做出来可能不太一样，火候、时间，调料搭配等因素都要考虑。所以说，选择一家专业的摇滚烤鸡技术培训机构进行学习，快速掌握好吃正宗的摇滚烤鸡做法，是十分有必要的。
摇滚烤鸡源自越南，摇滚烤鸡味道好，操作方便，越南烤鸡色泽金黄色香味诱人，口感外酥里嫩。料入肉内，想入肺腑，入口奇香四溢,食后口鼻生香，让人回味无穷，一只鸡成本大概是7-8块,市场销售价格一般从15-20不等,正常每天晚上可以烤100只，如果全天起码可以烤200只左右,一天的利润大概从700-1000不等,一月工作26天,一年利润较少24万到30万不等。
北京品味轩烤鸡色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。配以环保电烤及移动车载燃气烤设备，既可到闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区等周围 。
