隆回，“中国金银花之乡”，周恩来赞誉的“中国三辣之乡”，宝庆辣椒、红皮大蒜、虎爪生姜驰名中外，年种植面积6万亩，竖家辣椒生产基地和辣椒外贸出口基地。隆回辣椒(宝庆辣椒) 隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡，其余在全县范围各地都有栽培。
解放前主要分布在隆回南面山界回族乡，北山乡回族居住地区，据县志记载，民国38年的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，播种面积突破1.2万亩，总产1000吨，58年当时的生产区：红旗出席全国先代会，获奖旗。70年代外贸市场看好面积维持在1.2—2.5万亩，总产在550—1670吨之间。79年定为外贸出口基地县。生产面积扩展到3万亩，总产突破2000吨，以后一直维持在3万—2.5万亩之间 。
筷记秘制剁辣椒原材料采购相当严格，一直以品质著称，甚至达到苛刻的地步。
筷记实业位于湖南省长沙市黄兴故里，本企业创办于1998年下半年，经过近20年的耕耘，风吹雨打，现已经初具规模，工厂面积达到20多亩，自己有三个种植基地，下有品牌：玉和园，筷记，一勺香，客味亲，周知县，现在与全国200多家经销商保持合作，工厂配合经销商直接面对市县级批发商以及酒店、食堂等终端性大宗采购及零批客户，产品都为产地、厂家直销代理。
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