北京烤鸭的九大理由：
* 口味好，服务好，就是成功的基础。顾客挤爆店，老板只等坐着数钱。
*北京烤鸭文化底蕴深厚，历史悠久，皆知，具有传承价值。
*全国北京烤鸭品牌连锁，度与日俱增。
*味道鲜美，皮脆，油而不腻。能留住大量回头客。
*选料严格，质量上乘，果木挂炉烤制，是，吃的放心，市场前景广阔。
*秘方。三十多种中草药熬制而成和挂炉的设备相结合，正宗，值得推广。
*烤鸭富含蛋白质•维生素•烟酸等人体所必需营养成分，常吃可，预防心脑血管疾病，。
*北京烤鸭源自明朝宫廷融合现代都市宽松休闲的美食环境，彰显美食品味。
*食品安全卫生，质量高档上乘，价格亲民，容易普遍推广。
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