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甑糕培训|甑糕技术培训|甑糕技术培训学校

  • 发布日期:2021-05-26 02:29
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:湖北武汉市
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详细说明
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     甑糕,用甑做出的糕也。甑为棕色,糕有枣亦为棕色,甑碗小而粗瓷,釉舟为棕色,食之,色泽入目,合谐安心。

    陕西的地方风味小吃,相传有几百年的历史。甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具。甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具,灵宝俗名劲子,故而甑糕也叫劲糕。据传,甄在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甄,商周时代发展为青铜铸成,铁器产生后,又变成了铁甄,近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品。

    甑糕趣谈:吃甑糕易上瘾。有一作家,黎明七点跑步,八点赴甑糕摊吃三碗,返回关门写作至下午四点方停歇,数年一贯,写书十年,体壮发黑眼不近视。 甑糕,实在无愧为西安的特色小吃。单看蒸甑糕的深口大锅,便已十足的“生愣”:口阔二尺六,锅深二尺八,铸铁而成,陕西老话称此种锅为“甑”,甑糕即因此而得名。卖甑糕的小贩也甚是“生愣”,蒸好甑糕的铁甑,外面被煤烟熏得乌黑,就直接搬出来往食摊上一架,颇像一只硕大的黑鼓。 这种铁甑,其实不仅秦地独有,二十年前全国各地几乎都能看到。在古代,蒸食炊具就有陶甑,商周时代有铜甑。

 

武汉英佳尔饮食创业培训基地是华中地区最大的特色餐饮培训班基地,公司占地3000平方,有50多位来自全国各地特色餐饮技术名师,有50多家大型成功直营店,每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了11年,不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味,在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助!

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甑糕培训内容

 

甑糕培训全套、黑米甄糕(新品)、血米甄糕(新品)

课程

安排

1.讲述的甄糕发展史及基础理论知识。

2.原材料的选择、初步加工。

3.甄糕泡米的技术与技巧.

4.装甑的技术与技巧

5.加水与火功的制作流程与方法

6.所需工具与设备的采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

 

甑糕培训时间

不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止,一般5-7天左右,视个人情况而定。

 

甑糕培训费用

 

甑糕培训学费:1380元。 包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级,学习期间管中餐和住宿。

 

武汉英佳尔项目经理:郭思宇

财富专线:I59O27Z7483   oZ7-87938488 QQ:3352395353

英佳尔饮食创业培训基地(宫廷牛肉饼培训班)

英佳尔餐饮集团报名地址如下:

武汉宫廷牛肉饼培训地址:

武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层(武汉体育学院对面)

长沙宫廷牛肉饼培训地址:

长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层

西安宫廷牛肉饼培训地址:

西安市未央路169号银池品质天下B座12楼(凤城五路MAX未来附近

 

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