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曲沃腊牛肉是清真食品，风味，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。相传，此品种为曲沃城内回民马氏所创制，大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。车前悬挂有“清真”二字的小木牌，旁插一柄大红伞，所以本地人称“清真小车腊牛肉”。这一传统风味受到当地人民及外地客人的喜爱。
武汉英佳尔饮食创业培训基地是华中地区的特色餐饮技术培训基地，公司占地3000平方，有50多位来自全国各地特色餐饮技术名师，有50多家大型成功直营店，每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了15年，不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味，在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助！
目前市场上热门的和便于创业的特色小吃饮品项目我们都是比较全。老师都是腊牛肉培训名师，保证学员学习到正宗的腊牛肉培训技术和受欢迎的口味！并全程指导您开店！
腊牛肉培训背景特点
可就没那么简单了，西安是个人都知道买能吃的腊牛肉，那只能去回民街，满回民街生意好的，也就是那么三五家，可见其技术含量。赶着吃刚出锅得热腾腾得腊牛，那“肥瘦相间”的牛肉“嫩滑如豆腐”，真的是“嫩到入口即化的境界”；调料也是那么“恰到好处”，吃下一口满嘴“余香”。
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腊牛肉培训培训内容
腊牛肉培训、腊牛肉夹馍、白吉饼
腊牛肉培训课程安排
1.介绍腊牛肉的发展史及基础知识。
2.介绍腊牛肉各原始材料的基本性能、真假辨别、质量等材料知识。
3.各原始材料的比例和用量计算及称量，精确到以克为单位。
4.腊牛肉香辛料的配制。
5.腊牛肉熬制技术与方法。
6.白吉饼的和面技巧。
7.打饼、烙饼与夹馍的技巧。
8.所需工具与设备的采购途径和要求。
9.运营技巧和店面管理。
腊牛肉培训时间
不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。
腊牛肉培训培训费用
腊牛肉培训学费1500元。 包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级，学习期间管中餐和住
武汉英佳尔项目经理：郭思宇
财富专线：I59O27Z7483
英佳尔饮食创业培训基地（腊牛肉培训班）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉腊牛肉培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙腊牛肉培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安腊牛肉培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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