“南 锦”菌土鸡汤炖料的营养价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有作用的干扰素。4.、、降：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到、降、的作用，又可预防、肝硬化等疾病。5. 香菇还对、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
鸡汤香靓浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养心补脾，益肾，健身怡神，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味
