一天,有一个人回大山中的外婆老家,发现其家中仍用原始鼎锅煮饭,焖出的饭溢香满堂,菜汤浸入后,锅巴晶黄香酥,且不粘锅,于是味口大增,常吃又补铁。他受之启发,用生铁加碘等特制成吊锅饭,初用之煲饭,后发展在湘菜的烧制上,也独具美味。始在长沙市浏城桥,袁家岭等地处处留香后开始走红全省全国,并名声大振。
学正宗吊锅饭培训英佳尔餐饮实训基地
英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地,也是华中地区规模,历史悠久的餐饮创业培训基地,在全国五大省会城市都开设有分公司,行业15年,旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方,有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全,老师都是相关行业的技术培训名师,保证学员学习到正宗的技术和受欢迎的口味!并全程免费指导您开店!
一吊锅饭培训采用天然生铁精铸特制而成,富含铁、钙、磷、硒等元素,用铁锅炒菜煮饭能使饭菜中的含铁量增加,长期使用对缺铁性患者等有良好的保健作用。吊锅传热快,米饭不易冷却,不易烧糊,易吸水,煮出的米饭干爽,无水气,似蒸笼蒸出的糯米饭,一粒粒有弹性,香甜,口感好,有人常说,不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上,油汤浸入米饭,浸入锅底中,经大火烧制二分钟,锅巴晶黄香酥,不粘锅,可整块取出,成帽子状不烂。锅巴不易烧糊,菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂:重油,轻淡,辣,甜;人人皆知:常食之补铁补身体。
二吊锅饭培训 名师简介
杜利民:国家技师,从业23年,毕业于武汉商业服务学院中国烹饪系,擅长中式烹调,精通鄂、粤、川、湘等菜系,曾获第四届全国烹饪大赛银奖,湖北届名店旺菜金奖,曾任中国邮政金雁饭店行政总厨、晴川假日酒店(Holiday inn四星)中餐总厨、西方禧帮可大酒店(best western五星)中餐总厨;2010年自己创业,现成功拥有两家特色中餐酒楼;2012-2014年在武汉电视台生活频道“大师教你做菜”节目中被选为特邀嘉宾;在武汉三台“快乐生活一点通”节目中出境20多余次交流厨艺;出任英佳尔餐饮技术开发有限公司技术总监以来,结合多年理论教学与实践经验,为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
三 吊锅饭培训内容
学费 | 2800元,吊锅饭培训包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。 |
学习 | 老师一对一授课吊锅饭培训,学会为止,包教包会。不限制学习时间,一般学习7天左右,吊锅饭培训根据个人掌握情况而定。 |
培训 | 吊锅饭培训主菜:黑椒牛柳吊锅饭、咖喱鸡块吊锅饭、鲜烩鱼丸吊锅饭、豉汁排骨吊锅饭、台式烧鸭吊锅饭、湘味腊鱼块吊锅饭、川味肥肠吊锅饭、酸辣鱿鱼吊锅饭、香干榨菜肉丝吊锅饭、酸辣土豆丝吊锅饭、鱼香肉丝吊锅饭、肉沫茄子吊锅饭、麻婆豆腐吊锅饭、手撕包菜吊锅饭、农家小炒肉吊锅饭(可根据要求教授菜品) |
赠送 | 吊锅饭培训送老火靓汤技术,包教包会。 |
培训 | ①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧, |
实习 | 吊锅饭培训安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。 |
开店 | 吊锅饭培训免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费设计门面招牌和菜单 |
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英佳尔饮食创业培训基地( 吊锅饭培训)
英佳尔餐饮集团报名地址如下:
武汉 吊锅饭培训地址:
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层(武汉体育学院对面)
长沙 吊锅饭培训地址:
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安 吊锅饭培训地址:
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼(凤城五路MAX未来附近)