儿时香喷喷的竹筒饭，长大了就不会烧了！小时候烧竹筒饭，没什么配料，就是拿米和番薯或者花生一起烧。如今生活改善了，家里有腊肉、腊肠、香菇。想起儿时的美味，春节回家的时候放了一条竹子特意拿来烧竹筒饭。不知道是十几年不烧了还是经验欠缺或者火太大，烧糊了。破开竹子，米粒辣味香菇的香味扑面而来，但是很多都有点焦，粘在竹筒上，搞来搞去才得一半吃，浪费一半！但是重温儿时的场景，乐了！！！
学正宗竹筒饭培训首选英佳尔餐饮实训基地
英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史最悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，行业领先15年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
竹筒饭是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景
一 竹筒饭培训介绍
竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。
英佳尔竹筒饭培训还原传统，正宗秘制做法。目前市场竹筒饭大部分做法是饭、菜预先做好，只是用竹筒盛装，不仅扭曲了竹筒饭的做法，还误导了人们的理解。竹筒饭自古盛行至今，在于它能把青竹、米饭、菜有机的结合在一起，吃起来饭鲜竹香，别具风味。
二竹筒饭培训名师简介
杜利民：国家高级技师，从业23年，毕业于武汉商业服务学院中国烹饪系，擅长中式烹调，精通鄂、粤、川、湘等菜系，曾获第四届全国烹饪大赛银奖，湖北届名店旺菜金奖，曾任中国邮政金雁饭店行政总厨、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐总厨、西方禧帮可大酒店（best western五星）中餐总厨；2010年自己创业，现成功拥有两家特色中餐酒楼；2012-2014年在武汉电视台生活频道“大师教你做菜”节目中被选为特邀嘉宾；在武汉三台“快乐生活一点通”节目中出境20多余次交流厨艺；出任英佳尔餐饮技术开发有限公司技术总监以来，结合多年理论教学与实践经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
三 竹筒饭培训内容
| 培训 | 主菜：腊味三丁竹筒饭、湘西熏肉竹筒饭、香菇鸡丁竹筒饭、剁椒排骨竹筒饭、黑椒牛柳竹筒饭、酱肉口蘑竹筒饭、香辣干鱿干豆角竹筒饭、榨菜鸭胸竹筒饭、青菜香菇竹筒饭、黄豆猪蹄竹筒饭、味菜猪肚竹筒饭（可根据要求教授菜品） |
| 培训 | 1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。 |
| 培训 | 老师一对一授课竹筒饭培训，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。 |
| 培训 | 2800元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，竹筒饭培训中途不收任何费用。 |
| 特别 | 1.指导招牌设计。 |
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英佳尔饮食创业培训基地（ 竹筒饭培训）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉 竹筒饭培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙 竹筒饭培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安 竹筒饭培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
