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陕西扯面培训是陕西人最爱吃的面食之一，扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biang biang面”；有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面；有粗继如筷子的箸头面；有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。
陕西油泼扯面培训，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。
武汉英佳尔饮食创业培训基地是华中地区的特色餐饮技术培训基地，公司占地3000平方，有50多位来自全国各地特色餐饮技术名师，有50多家大型成功直营店，每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了11年，不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味，在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助！
目前市场上热门的和便于创业的特色小吃饮品项目我们都是比较全。老师都是扯面培训名师，保证学员学习到最正宗的扯面培训技术和受欢迎的扯面培训！并全程指导您开店！
我们是政府指定的特色餐饮技术培训基地，武汉经视台打工服务社创业培训基地，也是湖北省的扯面培训基地。在武汉有50多家知名餐厅和我们合作，在我们这长期招工。
一 项目介绍
人们本能对饮食有种安全性要求，正如动物天生就吃什么不吃什么，这也是动物“祖传”自身保护技能，人类其实也有，比如我们喜欢接受儿童时期的饮食习惯，只不过人类更喜欢猎奇。根据人类本能习惯，如果能做好传统的产品，在传统的基础上更新或做出特色，产品组合更经济实惠，更贴近当地人需求，则生意总会越做越旺。
二、以下项目是一陕西面食为主体，根据陕西、西北其它地区人们饮食习惯，容入了一些南方较为受欢迎的产品特色。
名 称
项目名称
面食精选扯面培训
杨凌蘸水面●岐山臊子面●biangbiang面●陕北羊肉面●手工扯面培训：油泼/西红柿鸡蛋/炸酱●手工菠菜面：素臊子/肉臊子/干拌●户县软面：手擀面/素臊子/肉臊子●荞面饸饹●扯面●兰州拉面●大盘鸡拌面●新疆拉条子●陕西麻食:烩麻食/炒麻食●肥肠面/香菇面/腰花面/生烫牛肉面●香辣排骨面/蹄花面：香辣/麻辣●香辣鸡丁面/香菇炖鸡面/海鲜面●油泼辣子面/青椒肉丝面/酸菜肉丝面/云吞面/●扯面片:鸡蛋烩/肉丝烩●秘制肉块裤带面：秘制肉块/素臊子●热干面/杂酱面/扯面●鱼鲜粉面：财鱼面、鳝鱼面、海鲜面、菌皇面等●湖南牛肉面●台湾牛肉面●酸辣粉（面）●四川担担面●重庆小面：碗杂面/麻辣小面/炸酱面/炖鸡面/豌豆面）●扯面：炒拉条/炒细面/蛋炒/肉炒●炒三绝：扯面/炒米/炒饼●水饺：素馅/肉馅/酸汤/干碟
米皮面皮
秦镇米皮面皮●岐山擀面皮●汉中热米皮凉皮●凉皮凉面凉粉
泡馍类
牛肉羊肉泡馍●葫芦头泡●水盆羊肉●汤粉羊血●小炒泡馍
早点专类
杂肝汤●肉丸胡辣汤或肉丁胡辣汤●陕西甄糕●馄饨●包子馒头●小笼包、烧麦●无矾大油条●麻园、鸡冠饺、油饼●武汉三鲜豆皮●面窝、欢喜坨●五谷现磨豆浆●豆腐脑、传统豆浆●粥类
香饼类
腊汁肉夹馍●老潼关肉夹馍●宫廷牛肉饼●馅饼、韭菜盒子●上海生煎汤包煎饺●公婆饼●酱香饼●杂粮煎饼（煎饼果子）●荆州锅盔●仙桃锅盔●梅菜扣肉饼●千层饼●金丝饼
收费
任选三项，学费3280元；任选五项，学费4280元；任选八项，学费6280元。
英佳尔公司所培训项目技术和口包教包会包满意，技术三年内免费升级，培训期间管中餐和住宿，协助推荐工作和门面，可提供实习。
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武汉英佳尔项目经理：郭思宇
财富专线：I59O2727483 o27-87938488 QQ:3352395353
英佳尔饮食创业培训基地（扯面培训班）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉扯面培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙扯面培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安扯面培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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