（温馨提示：免费两家以上直营店品尝，教授直营店同等技术）
绝味卤鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐
英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模最大，历史最悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，行业领先15年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店
一、绝味卤鸭脖培训背景特点
“绝味卤鸭脖”选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
英佳尔绝味卤鸭脖培训技术是以目前长沙绝味的口味和做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
二、绝味卤鸭脖培训名师简介
汤宏盘：国家中式烹调师一级，从业25年，毕业四川烹饪高等专科学校，餐饮行业名师。精通红卤、白卤、酱卤、武汉黑鸭、武汉鸭脖系列、绝味鸭脖味型、烤鸭烤鸡、凉菜、泡菜。汤老师曾在武汉著名鸭脖品牌公司做技术开发和市场维护工作，常和绝味鸭脖技术主管长期友好探讨，不仅能教授正宗绝味卤鸭脖技术，还能根据地方口味精准调制。南北口味把握准确，所做产品唇齿留香、自然环保、外形美观、整体味道透彻，是休闲佳品。
陈建：国家中式烹调师高级，从业10年，2003年入厨，擅长：武汉黒鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖、鱼糕、鱼豆腐等，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师古德明老师和王世杰师父的精心栽培指教，曾担任六家酒店酒店主厨，土生土长的武汉人，对武汉黑鸭和武汉鸭脖理解深刻。先后荣获2002年贵州省
首届“瀑布杯”烹饪大赛个人卤菜金奖；2003年全国首届“茅台杯”伊尹奖烹饪大赛个人卤制品银奖；2012
年任英佳尔培训老师与技术顾问以来，工作诚信、对人热诚、教学耐心，深受学员喜爱！
三、绝味卤鸭脖培训培训内容
培训内容
鸭系列：●绝味卤全鸭●绝味卤酱板鸭●绝味卤鸭脖●绝味卤鸭头●绝味卤鸭翅●绝味卤鸭舌●绝味卤鸭肠●绝味卤鸭胗●绝味卤鸭掌●绝味卤鸭架等
猪系列：●绝味卤猪耳●绝味卤猪蹄●绝味卤猪肚●绝味卤猪尾巴●绝味卤猪头●绝味卤猪鼻
鸡系列：●绝味卤整鸡●绝味卤鸡翅●绝味卤鸡爪●绝味卤鸡尖●绝味卤鸡腿●绝味卤鸡肫●绝味卤鸡蛋等
素菜类：●绝味卤毛豆●绝味卤藕片●绝味卤香干●绝味卤海带●绝味卤土豆●绝味卤萝卜干●绝味卤花生米等
绝味卤鸭脖培训课程安排
1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径；
2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；
3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养；
4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧；
5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法；
6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧；
7.绝味卤鸭脖烤制技巧；
8.投资预算分析及经营管理方法。
绝味卤鸭脖培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。
绝味卤鸭脖培训费用
2680 元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
绝味卤鸭脖培训特别优惠
1.加学武汉黑鸭只加收1000元学费。
2.加学武汉黑鸭、卤菜只加收1500元学费。
四、绝味卤鸭脖培训英佳尔市场优势
鸭脖系列在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。
五、绝味卤鸭脖培训店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．4．各店菜单的定价参考及设计。
5．5．加工绝味鸭脖设备、器具的配置
绝味卤鸭脖培训/加盟详询：全经理 手机号码：I59OZ74O695 QQ: 28O1316826
英佳尔饮食创业培训基地（绝味卤鸭脖培训）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉绝味卤鸭脖培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙绝味卤鸭脖培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安绝味卤鸭脖培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
