（温馨提示：免费两家以上直营店品尝，教授直营店同等技术）
采用祖传千年古方和三十多种中药材卤制，以香、麻、辣为主，吃后香辣回味无穷
英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史最悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，行业领先15年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店
一、武汉鸭脖培训背景特点
鸭脖特点：武汉鸭脖培训以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
二、武汉鸭脖培训名师简介
汤宏盘： 国家中式烹调师一级，从业25年，毕业四川烹饪高等专科学校，餐饮行业名师。精通红卤、白卤、酱卤、武汉黑鸭、武汉鸭脖、绝味鸭脖味型、烤鸭烤鸡、凉菜、泡菜。曾在武汉著名鸭脖品牌公司做技术开发和市场维护工作；不仅能教授正宗武汉各派系鸭脖技术，还能根据地方口味精准调制。南北口味把握准确，所做产品唇齿留香、自然环保、外形美观、整体味道透彻，是休闲佳品。
陈建：国家中式烹调师高级，从业10年，2003年入厨，擅长：武汉黒鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖味型、鱼糕、鱼豆腐等，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师古德明老师和王世杰师父的精心栽培指教，曾担任六家酒店酒店主厨，土生土长的武汉人，对武汉黑鸭和武汉鸭脖理解深刻。先后荣获2002年贵州省首届“瀑布杯”烹饪大赛个人卤菜金奖；2003年全国首届“茅台杯”伊尹奖烹饪大赛个人卤制品银奖；2012年任英佳尔培训老师与技术顾问以来，工作诚信、对人热诚、教学耐心，深受学员喜爱！
三、武汉鸭脖培训培训内容
培训内容
●全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭肠●鸭胗●鸭掌●鸭架●鸭爪●鸭翅尖●干子●千张●莲藕●海带●毛豆●豆皮●泡椒凤爪等
培训课程安排
1.武汉鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径；
2.加工武汉鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；
3.培训武汉鸭脖卤水的的制作及保养；
4.武汉鸭脖卤水的调味方法与技巧；
5.培训武汉鸭脖的选材及腌制处理方法；
6.武汉鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧；
7.武汉鸭脖烤制技巧。
8.投资预算分析及经营管理方法。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。
培训费用
2280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠
1.加学武汉黑鸭只加收1000元学费。
2.加学武汉黑鸭、卤菜只加收1500元学费。
四、武汉鸭脖培训英佳尔市场优势
武汉鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的伴侣。
五、武汉鸭脖培训店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工武汉鸭脖设备、器具的配置。
武汉鸭脖培训/加盟详询：全经理 财富热线：I59OZ74O695 QQ: 28O1316826 咨询热线：4OO658O565
英佳尔饮食创业培训基地（武汉鸭脖培训）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉武汉鸭脖培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙武汉鸭脖培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安武汉鸭脖培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
