据世界市场调查公司AC尼尔森数据统计，欧州国家烘培类产品人均消费能达到40kg，台湾为20kg，香港为10kg，而我国内地估算多为年均3kg，仅为欧州的1/10不到。据IGD食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的烘焙食品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2013年烘焙食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙食品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙食品市场容量的增长速度可接近，井喷式的发展形势持续伴随着未来饮食习惯的变化，烘焙食品行业的潜力将会让一批敢吃螃蟹的投资者挣得盆满钵满！
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