兰州牛肉拉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分，已经不能单纯到用“小吃”加以定义的的程度，对于兰州人来说牛肉面是每日的必须，是一天最新的开始。根据官方公布的一项统计结果：兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出近800多碗面，而这其中早餐就站到一半之多。如果按照这个数字计算：兰州城区250多万居民家流动人口，每4人中就有1人每天要吃一碗面。在兰州地界大部分的牛肉面馆每天早上6:30开门，到10:00是每天的客流高峰。一个不大的面馆每天的接客量可达到近百人。就在这一时段牛肉面馆人声鼎沸，其中点面的、占座的、买票的、领面的得之间要想好好沟通就必须大声喊才行！！这也构成了兰州牛肉面馆的一大特色。
在兰州牛肉拉面生意如火如荼的发展中，兰州拉面成为一项最能赚钱的项目！很多人都瞅准了这个项目，可为题来？哪里才能学到正宗兰州牛肉拉面技术？如果跟店里的师傅学，他会情愿交吗？？如果去培训学校，可靠吗？？
其实这个问题是空扰很多人，无法做出明智决定的一个疑点！我们一起来分析分析：
首先说说去店里跟师傅学：跟师傅学就可以得到老师傅的真技术，不用花钱，只是自己要花点时间。可你有没有想过，跟师傅是可以学到技术可人家情愿教不？？这是另外一回事了，而且你好要和师傅搞好关系，不然，技术想都不要想！其次店里不可能一天到晚的让你学技术，那些个收碗、波蒜苗、卫生、买东西等等的杂活谁干啊？？这些都是从在与眼前的问题！！
再说说培训学校：培训学校最起码不会让一天干杂活！谁说在学校只能学到理论？？在甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校每天都有老师手把手的教你全套拉面技术，每天都是真操实练，学校将兰州牛肉拉面的汤料配方毫无保留的教授给每一位学员！并且学校定期会进行考核，考核过关顺利毕业，考核不过者，继续留校免费学知道学会为止！！
试问：如果是你，你会有怎样选择？？这样明显的差别是显而易见的！！
