烘焙行业生产趋于专业化、标准化
随着国家行业标准的不断出台和实施，不少企业在行业标准的基础上制定了更严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质。为了进一步保证产品的品质，不少烘焙企业在新产品研发和恢复传统产品生产时，开始与食品科研机构、高等院校以及相关行业进行专业技术的沟通交流，在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品的创新、产品质量产量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持，使得烘焙食品行业的生产逐渐走上专业化、标准化道路。
烘焙设备未来发展看涨
在未来，烘焙行业将仍呈现持续增长趋势，预计收入年增长率为11.6%，到2016年收入将达129.1亿美元。这一增长可以归结为随家庭可支配收入的提高，对于面包及其他烘焙食品需求的增加。但是随着市场的不断成熟，其增长速率会呈现缓慢的增长趋势。激烈的竞争会导致产品价格下降，预计到2016年销售收入增长率仅为8.4%。
针对不同群体开发才能缩小差距
随着人们对烘焙食品需求的增多，国内烘焙机械市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸，而且烘焙机械企业数量也在不停的增长，虽然今年烘焙机械行业的整体水平有了较大的提高，但与国外企业相比还是存在着较大的差距，想要壮大烘焙机械行业，中国食品机械设备网小编认为众多机械企业要针对不同群体走不同路线，差异化发展才能缩小差距。
在烘焙行业不落后与别人，一定要保证烘焙产品的质量，保证产品的安全，同时烘焙设备也要跟上烘焙行业发展的速度，并且迅速学习如何正确使用。开面包店不是有资金就可以的，还得学习如何操作烘焙设备，更安全，更省材料。更多关于烘焙行业的新闻，进来汉密哈顿了解一下行业新闻吧：http://www.hanmihadun.com/news/hyxw/2014-12-18/1117.html。
