重庆石锅鱼介绍： 重庆石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
重庆石锅鱼典故： 关于“石锅鱼”的来历，还有一段典故。说的是清朝乾隆年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。乾隆皇帝微服下江南时，在这家小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，那红彤彤的汤汁，还有其他有营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。石锅鱼功效： 我们新食典重庆石锅鱼有独到之处.。现在饮食发展迅速，人们的口味也不但改变，不紧要好吃，还讲究绿色营养，根据这些要求，经过我们新食典周大师多年研究改良后，做出的石锅鱼神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味保健一体”的特点使得食客们为其折服。培训内容 秘制招牌味重庆石锅鱼 ★ 泡椒味石锅鱼 ★ 酸菜味石锅鱼 ★ 麻辣味石锅鱼★ 香辣味石锅鱼★ 茄汁味石锅鱼★等等培训费用 培训学费：3880元，包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费等，享受终身免费技术升级。中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都 有空调培训要点 1. 特色秘方底料的炒制、红油的制作；2. 配菜的处理，原料的预处理；3. 香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程；4. 各种石锅鱼的实际练习操作；学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。开店支持与优惠 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。6.根据当地消费水平，设定产品销售价格。创业热线：李老师 l7786l365l7 在线咨询：2O29283OO9《新食典》餐饮培训基地地址：武汉市武昌洪山区珞狮南路澳新学院创业中心内
