特色焖锅技术 焖锅培训 特色焖锅培训加盟

烹制独特——新食典特色焖锅，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。

技法古老——新食典特色焖锅，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“皇宫”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。

潮流新颖——新食典、新风尚、新感觉、新味道，新食典特色焖锅，不拘泥于传统，与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场。

新鲜爽嫩——新食典特色焖锅，因为焖，生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，新鲜如故，美味爽口

方便快捷——新食典特色焖锅，采用现代化高效电炉具，只需几分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，既满足了人们营养方便快捷的饮食理念，又符合现代化效率省时省事的要求。

干净卫生——新食典特色焖锅，不受污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。

模式简单——新食典特色焖锅，操作方便，节省空间，一位服务员，一个焖锅就完全搞定。

无厨房——新食典特色焖锅，不用设厨房，全在桌上来，下料下菜全当着顾客的面进行。

无大灶——新食典特色焖锅，不需要大型灶台，由总部提供简单灶具，无限节省空间。

无明火——新食典特色焖锅，采用电磁炉，不用点火，没有安全隐患。

无厨师——新食典特色焖锅，规范化程式化傻瓜式操作流程，不用厨师，掌握要领，一般人都能做。

无油烟——新食典特色焖锅，采用电磁炉、不粘锅，无明火，没有丝毫油烟产生，环保、卫生。

无经验——新食典特色焖锅，全部按照科学量化的标准操作，包括配菜、配量、控温。

无噪音——新食典特色焖锅，独特的烹制工艺加上独特的操作模式，令全程没有任何杂音。

无担忧——新食典特色焖锅，全新的经营理念 + 整店输出 = 让您省心、省摸索、省忧虑！

焖锅市场目前，湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等省市极为火爆流行流行，口味各有不同，各有特色。与重庆传统火锅一样，焖锅分为：酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味

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