1. 做法：融合神秘配方与工艺，采取现代工艺重新研制，口味；
2. 吃法：在锅内加入底汤，狗肉可涮可煮，可辣可鲜汤，还可以可涮50多种蔬菜和豆制品。
3. 荤素搭配、营养搭配：招牌推荐、风味特色菜，先吃后涮，顾客实惠又省钱，店主赚钱。
4. 制作标准化：烹调数字化、配料量化。无需厨师基础，操作简单，培训即可上岗。
5. 出菜速度快：上菜快，顾客无需等。消费者省时间，店主翻台率高，利润高。
6. 投资灵活：店面可大可小，投资可多可少，是的投资项目。
7. 辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长，开花江狗肉火锅店创业
创业热线：李老师 l7786l365l7 在线咨询：2O29283OO9
《新食典》餐饮培训基地地址：武汉市武昌洪山区珞狮南路澳新学院创业中心内
花江狗肉的特点花江狗肉制作十分讲究，花江狗肉是用健壮葡萄家狗，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，汤鲜味美，久食而不厌之特点，狗肉本身具有和血脉、、健脾、润肺之， 是，驱内出寒、滋补上品，现代医学证明， 对消化不良、、及有疗效。《本草纲目》列举， 常吃狗肉对腰酸、肾虚， ，气冰膨胀有益。真是“闻着狗肉香，神仙也跳墙”，“ 狗肉滚三滚，神仙站不稳”。
花江狗肉的培训详情
| 培训内容 | ★花江狗肉火锅 ★ 鸳鸯汤狗肉火锅 ★ 砂锅狗肉 ★ 红烧狗肉 ★ 卤香狗肉 ★ 滋补狗肉 ★ 各种荤素菜的处理等 |
| 培训费用 | 培训学费：4880元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、享受终身技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。 |
| 培训课程 | 1. 狗肉原料的前期处理； 2. 花江狗肉调料的配制； 3. 狗肉汤的制作，锅底料的制作； 4. 花江狗肉系列菜品的实操； 5. 设备及用具的购置与配备； 6. 食材的选购及初加工； 7. 调料的采购及使用； 8. 底料的熬配要领； 9. 系列味碟的配料及调制； 10. 加工的工艺流程及实操步骤反复练习； |
| 学习时间 | 学校不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 开店支持与优惠 | 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 |
创业热线：李老师 l7786l365l7 在线咨询：2O29283OO9
《新食典》餐饮培训基地地址：武汉市武昌洪山区珞狮南路澳新学院创业中心内
花江狗肉投资分析
开一家花江狗肉专营店(或兼营其他火锅)，不同于其他酒店，也没有那么繁琐复杂，投资方面比一般酒店相比也小多了，从原料加工方面来看，也比开一般酒店省事，只要事先准备好食用原材料，预先熬制好的汤料，熬配好特别的底料，顾客到来后，很快即可把花江狗肉上桌供客人享用；从经济效益上看，花江狗肉的利润比一般炒菜要高多了，而且劳动强度比烹饪炒菜小得多，单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。
开花江狗肉专营店，经营狗肉生意，虽工艺讲究，但技术难度并不大，一般同时容纳10桌客人所需师傅及员工共3~5人即可轻松经营。效益很可观，从当今市场现状看，竞争并非十分激烈，且发展前景看好。
