学习卤煮烧饼培训 烧饼技术 卤煮烧饼加盟

 特色美食类：　　巫山烤鱼、麻辣香锅、麦多馅饼、韩国烤肉、羊蝎子火锅、筋头巴脑、重庆鸡公煲、干锅香辣鸭头、老鹅汤鹅火锅、小火锅、石锅鱼、农夫烤鸡、土耳其烤肉、特色麻辣烫、土掉渣饼、北京茶油鸭、脆皮蛋糕、豆腐蛋糕、绿豆酥、香蕉蛋糕、香酥板栗饼等　　小吃类：　　特色麻辣烫、过桥米线、土豆粉、烧烤类、早餐类、包子类、熟食凉菜类、香肠类、老北京烧饼、主食面点、油炸类、臭豆腐、冷饮、糕点类、卤煮火烧技术、单县羊汤技术、铁板烧技术、烤冷面、酱香饼、酸辣粉、鸭血粉丝汤、凉皮、肉夹馍、鸡灌饼技术、拉面、板面、刀削面、烩面、担担面、朝鲜冷面、里脊肉饼、土家酱香饼、绝味鸭脖、香河肉饼、煎饼、驴肉火烧等特色小吃。卤煮火烧的做法：　　1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗(内壁、外壁都要洗干净哟~，用温水冲洗效果会好一些哟~)　　2、锅中放清水，将猪肠放进去焯水(凉水下锅哟~)　　3、另起锅，加开水、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火烧开，小火卤肠　　4、面粉加水揉成团，醒一会儿　　5、将醒好的面揉光，分割成小面剂，揉圆　　6、将圆面剂擀成圆片　　7、平底锅抹少许油，将饼烙熟(我们第一锅抹油了，以后就没再抹)　　8，卤好的猪肠切小段　　9、锅中放少许油，煸炒郫县豆瓣，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、南乳汁等煮开。　　10、放入猪肺、猪肝、猪心等熟食及豆腐泡炖　　11、最后加入猪肠煮开即可。　　12、将烧饼切小块，汤料及汤汁浇在烧饼上，加辣椒油、蒜汁、小葱末、醋调味。如果是新烙的饼，直接浇汁就可以吃了，不用把烧饼放入汤锅中煮，否则烧饼没嚼头了。但烧饼是隔夜的，就要煮煮再吃。河南省新乡市食天下小吃培训学校咨询热线：毛老师 15670537555          赵老师 15560288009           咨询QQ：85030308  地址：新乡市胜利路与向阳路十字向南300米路东。　乘车路线：新乡市火车站乘48路 185路公交车到孟营街下车即到