烤猪蹄培训 烤猪蹄技术 烤猪蹄免费加盟

培训内容 

　　1、卤料的识别以及选配 

　　2、卤菜汤料的保管 

　　3、卤料配方及各种原料的标准量 

　　4、红白卤水制作 

　　5、卤水的作用 

　　6、原料加工及卤制方法 

　　7、卤制品各种食法及味型加工 

　　8、卤制品的二次变鲜方法 

　　9、卤水制作中的注意事项 

　　10、卤菜拌料的制作 

　　11、糖色的炒制方法 

　　12、红油辣椒的香料配方与制作 

　　13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤 

　　14、猪蹄的卤制时间及火候掌握 

　　15、烤猪蹄的撒料和配料 

　　16、猪蹄的烤制火候掌握

香尔辣报名教程

1：选择你想报名参加的培训课程。

2：通过在线QQ或电话咨询详细课程内容。

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5：满意后，如需报名，即可与我们签约培训合同。

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8：报名的课程，学习时都是《亲手实践操作为主》，只有少量理论知识。

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10：本公司旗下的所有培训课程，在学习时，教学老师都会详细的介绍开店设备和制作原材料的采购地方。