山药《本草纲目》记载：益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰延，润皮毛。祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
“铁棍山药醋王”在焦作用传统办法，选用本地特产“怀山药”精酿而成，除含有山药的原有成分外，更引发增加了山药的药用价值。两者结合使山药的药用价值更加容易被人体吸收。
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铁棍山药醋 能养生的醋
