食品工业科技国际论坛2012-功能性食品及配料的创新与安全保障

    受全国特殊膳食标准化技术委员会委托诚挚地邀请您参与9月24-26日在北京国务院第一招待所(国谊宾馆)举办的“食品工业科技国际论坛2012——功能性食品及配料的创新与安全保障”论坛。 论坛的筹备工作已经基本就绪，现将具体情况向您通报，希望本次论坛能给您带来收获。

截止到8月13日确定的报告人，邀请工作还在继续中……

（大会演讲日程表将于论坛召开前公布，三部分演讲内容将交叉进行……）

论坛期间将召开全国特殊膳食标准化技术委员会的理事会。

大会演讲内容（共三部分）

第一部分内容：法规、标准、趋势（领导、专家）

　　● 领导致辞

　　张茅，卫生部,党组书记

　　纪正昆，中国标准化协会，会长

　　● 主题报告：功能性食品的安全保障与国家支持项目（已确认）

　　贺燕丽 ，发改委产业协调司，副司长

　　● 主题报告：功能性食品的质量检验标准与发展趋势（已确认）

　　王红，国家质检总局食品司，副司长

　　● 主题报告：功能性食品与保健品的新规与研判（已确认）

　　张晋京，国家药监局食品注册司，副司长

　　● 主题报告：开发功能性食品应注意的问题（确认中）

　　陈君石，国家食品安全风险评估中心，院士

　　● 主题报告：功能食品与食品添加剂（已确认）

　　孙宝国，北京工商大学，副校长，院士

　　● 主题报告：功能性食品发展趋势与面临挑战（已确认）

　　孟素荷，中国食品科学技术学会，理事长

　　● 主题报告：功能性食品标准化体系研究进展（已确认）

　　熊正河，全国特殊膳食标准化技术委员会，副主任

　　● 主题报告：我国营养功能食品原料研究和利用（已确认）

　　杨月欣，中国营养学会，副理事长

　　● 主题报告：生物技术在功能性食品研发中的作用（已确认）

　　罗云波，中国农业大学食品学院，院长

　　● 主题报告：食源性功能肽研究最新进展与展望（已确认）

　　蔡木易，中国食品发酵工业研究院，院长

　　● 主题报告：关于功能性食品国家营养标签的应用（已确认）

　　李东，北京市营养源研究所，副所长

第二部分内容：科技、研发、应用（部分终端食品企业研发总监）

　● 主题报告：新品研发中的过程控制（已确认）

    薄亚力，中粮集团、中国食品有限公司研发部，副总经理

    ● 主题报告：功能性物质在食用油中的应用（已确认）

    刘建涛，中粮集团，厨房食品，研发总监

    ● 主题报告：新产品开发过程中的质量设计（已确认）

    张京育，雀巢公司，资深生产技术专家

    ● 主题报告： 对老龄人群实施营养干预的临床和卫生经济学效益（已确认）

    关岩，雅培（上海）研发中心，研发总监
 
    ● 主题报告：中国母乳数据库建立及新一代母乳化婴儿奶粉的研究（已确认）

    刘彪，伊利集团（奶粉部），研发总监
 
    ● 主题报告：发酵乳技术发展趋势探讨（已确认）

    朱宏，君乐宝技术中心，总经理

    ● 主题报告：生物技术在功能性食品开发中的应用（已确认）

    周建均， 通用磨坊，研发总监 

    ● 主题报告：针对国人地域性“隐性饥饿”的配方选择（确认中）

    梁水生，汤臣倍健，副董事长、研发总裁

    ● 主题报告：利用药食同源理论，开发功能性食品（已确认）

    胡钢亮，康恩贝集团营养品公司，总经理

    ● 主题报告：功能性调味料的开发与市场分析（已确认）

    朱新贵，南方李锦记集团，研发总监

    ● 主题报告：开发适合中国儿童的营养奶粉（确认中）

    储小军，贝因美，研发总监

第三部分：科技、研发、应用（添加剂及安全保障企业）

　　● 主题报告：无乳糖乳制品的发展、战略与案例应用（已确认）

　　赵少华,帝斯曼(中国)有限公司，大中华区经理

　　● 主题报告：国内外益生菌市场及功效发展近况（已确认）

　　金苏，杜邦营养与健康—丹尼斯克（中国）有限公司  大中华区菌种商务总监

　　● 主题报告：抗性糊精的功能与应用（已确认）

　　Damien-Pierre LESOT 先生，法国罗盖特公司，亚洲食品技术总监

　　●主题报告：酶制剂在功能性食品研发中的应用（已确认）

　　诺维信(中国)投资有限公司

　　● 主题报告：纯正的阿尔法乳白蛋白，与中国营养产业共成长（已确认）

　　王海峰，美国戴维斯柯国际公司，中国区总经理

　　● 主题报告：油脂加工的可持续发展（已确认）

　　胡鹏，丰益国际，（上海）生物技术研发中心有限公司研发总监

　　● 主题报告：玉米低聚肽在健康食品中的研究与应用（已确认）

　　朱学良，武汉天天好生物制品有限公司，研究所所长

　　● 待定

论坛颁奖

　　1. “2012食品工业科技创新奖”颁奖

　　“2012食品工业科技创新奖”的评选与推广活动由《食品工业科技》杂志社主办，旨在表彰在食品行业科技创新方面有突出贡献的企业，宣传他们的新技术，推广新成果，让更多的人了解他们，信赖他们；《食品工业科技》杂志的宣传与推广活动将贯穿在2012-2013年度。

　　2. “2011-2012年度中国食品行业品牌展览会”颁奖

　　“2011-2012年度中国食品行业品牌展览会”的评选与推广活动由《食品工业科技》杂志、食品商务网、食品伙伴网主办，旨在规范中国食品行业展会市场，重点宣传和推广在中国食品行业举办的品牌展览会。

　　作为第三方的新闻媒体，颁奖仅仅是形式，更重要的是宣传与推广。

应邀嘉宾

　　● 国家食品及相关行业管理机构领导；

　　● 各行业协会领导、知名专家、教授；

　　● 国内外食品企业（含配料、安全保障企业）负责人、研发总监、市场总监；

　　● 国内外科研机构首席工程师；

　　● 相关大学、学院校长、院长、教授；

　　● 行业媒体。

论坛主旨

　　1.引导市场发展

　　创新促使社会进步，创新使得企业具备竞争力，食品行业的创新源于食品科技的研发，食品研发的成果应用于产品，引领市场的发展；食品行业的发展就是食品科技创新的体现，论坛弘扬“技术创新，行业创新”，拒绝行业停留在低水平、低层次的竞争。行业龙头企业的研发新产品展示可以起到行业示范作用，有利于产品的宣传与推广。

　　2.展示研发人员风采

　　邀请行业龙头企业研发总监演讲，展示研发人员风采，体现龙头企业的行业领袖地位，将企业研发成果向行业推广，一家独大的时代已经成为历史，百花争艳才能共同促进食品市场的健康发展。

　　3.组建研发俱乐部

　　成立一个食品生产企业、食品配料企业研发人员俱乐部，为企业研发人员搭建一个互相交流的平台，营造一个互相学习、共同探讨的氛围，“了解、交流、共享、进步“是俱乐部的宗旨。

论坛亮点

　　● 政策法规：聆听政府官员对政策法规的解读，把握政策导向；

　　● 产业方向：亲密接触行业着名专家，探讨产业发展趋势与前景；

　　● 经验交流：了解领军终端食品生产企业研发方向，把握市场脉动；

　　● 业务拓展：走进知名添加剂供应商，为您的产品更新换代；

　　● 安全保障：建立健全食品安全体系，保障食品安全；

　　● 权威刊物：权威、核心期刊承办，搭建行业高端研发平台。

论文征集

　　论文征集截止日期：2012年9月15日。论文请投至采编平台(http://www.spgykj.com)并务必在首页注明：“ 食品工业科技国际论坛2012”论文字样，只接收参会代表论文。

　　论文发表费：2000元/篇（于《食品工业科技》10、11月发表）；

　　会议费：9月15日前缴费：2200元/人（含会务费、餐费、资料费）；

　　现场缴费：2600元/人（含会务费、餐费、资料费）；

　　在校研究生会议费：1000元/人；

　　会议期间安排住宿，费用自理。