第三届水产食品贮藏加工与质量安全控制新技术研讨会暨海洋功能食品开发应用技术交流会

第三届水产食品贮藏加工与质量安全控制新技术研讨会暨海洋功能食品开发应用技术交流会

邀请函

官方网站：www.gnxsp.com/meet/

有关单位、专家：

去年8月，第二届水产功能食品研制暨水产食品安全与水产品加工贮藏新技术交流会在山东青岛隆重召开，来自全国各地的水产品加工和研发单位的200余名代表参加了会议，探讨了现阶段水产品研究的前沿技术与发展趋势，作为我国水产食品行业年度高层次、高水平和高质量的重要学术盛会，参会规模在不断扩大，今年第三届研讨会相信在各方支持下又将是一次学术交流盛会。

谨此，我们诚挚邀请您出席本次大会，期待您的参与及宝贵意见。

一、组织机构：

主办单位：中国食品工业协会营养指导工作委员会 上海海洋大学 渤海大学

支持单位：中国水产科学研究院 《中国渔业经济》杂志

二、会议时间、地点：

时间：2012年7月6-8日  6日（周五）全天报到

地点：辽宁省 锦州市（渤海大学）

三、会议征文与交流内容：

（一）水产食品质量与安全控制

1、《食品安全法》中对水产食品的规定解读与分析

2、我国水产品质量安全标准体系建设分析

3、我国水产品质量安全检测现状及存在问题

4、水产品食用质量和安全保障技术

5、水产品药物残留、加工助剂及添加剂、微生物等检测技术

6、水产食品安全相关的微生物学研究与应用

（二）海洋功能食品开发

1、海产品中的营养物质与人体健康、保健作用研究

2、海产品中功能性物质的研究与分析

3、海洋保健食品及功能性配料开发

4、海产品加工原料及附属加工产品、提取物、调味品等开发应用

（三）水产品加工、贮藏新工艺、新技术

1、水产品保鲜新工艺、新技术开发与应用

2、热泵干燥技术在水产品加工应用中的研究

3、酶在水产品加工中的应用

4、生物催化风味在水产品加工中的应用

5、水产品加工过程中所使用的化学品种类安全分析

6、微冻保鲜技术对水产品鲜度变化的影响

7、辐照保鲜技术在水产品中的应用

8、转基因技术在水产动物营养中的应用

9、水产品加工副产物的综合利用

10、传统水产加工技术的现代化

11、水产品加工、保鲜新技术、新设备、新产品展示交流

四、会务费用：

1800元/人/，提前汇款1600/人（含会议费、资料费），食宿统一安排，费用自理。

五、论文征集：

1、本次研讨会将面向全国征集与主题相关的学术报告、论文、调研成果，会议将印刷会刊（论文集）作为会议资料，并择优推荐到《中国渔业经济》杂志，请拟提交论文的人员尽快将论文题目和摘要提交,并在2012年6月26日前提交电子版论文全文至huyin13693334902@126.com信箱。

2.要求论文字数不超过6000字，文件格式为word文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献。

附件：回执表

二零一二年五月九日