2023第四届水产品加工技术研讨会

展会日期	2023-08-21 至 2023-08-22
展出城市	上海
展出地址	上海（中国·上海（具体地址待定））
展馆名称	中国·上海（具体地址待定
主办单位	食品伙伴网
承办单位	食品伙伴网

  　　“十三五”以来，我国水产品加工业发展态势平稳，全国水产品加工业实现总产值从4090亿元增长到4354亿元，水产品加工率基本稳定在38%左右。从加工产品细分结构来看，主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主，其它精细化加工产品占比较低。但近年来，随着人们经济收入增加和消费人群年轻化，消费者对水产品的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变，消费端正反向助推水产品加工业赛道的拓宽，除了传统冷冻加工水产品、鱼类罐头外，更多向休闲水产品、鱼糜创新产品、水产预制菜、海洋功能食品等倾斜。在此背景下，食品伙伴网已连续举办三届水产品加工技术研讨会，打造每年一届的水产行业品牌交流活动“SAPT”。 
　　会议简介
 
　　8月21-22日，食品伙伴网将携手水产行业权威专家及领航机构，继续组织举办“2023第四届水产品加工技术研讨会”。从水产行业发展现状和趋势、加工技术、创新开发、品质改良、质量安全等多方面出发，结合水产优秀产品现场展示与品鉴，参观交流等环节，共同探讨，助力我国水产加工行业不断细化产业转型升级，推动水产加工行业市场朝多元化、高产高质方向发展。


　　会议主题
 
　　“水”与争锋  创新领“鲜”
 
　　会议时间
 
　　2023年8月21-22日
 
　　会议地点
 
　　中国·上海
 
　　组织机构
 
　　主办单位：
 
　　食品伙伴网
 
　　联合主办：
 
　　中国食品工业协会海洋食品专业委员会
 
　　国家水产品加工技术研发中心
 
　　江西师范大学
 
　　协办单位：
 
　　上海海洋大学食品学院
 
　　农业农村部水产品加工重点实验室
 
　　渤海大学食品科学与工程学院
 
　　浙江工业大学食品科学与工程学院
 
　　大连海洋大学食品科学与工程学院
 
　　天津科技大学食品科学与工程学院
 
　　集美大学海洋食品与生物工程学院
 
　　天津农学院食品科学与生物工程学院
 
　　青岛海洋食品营养与健康创新研究院
 
　　青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中心
 
　　支持单位：
 
　　安琪酵母股份有限公司
 
　　烟台食邦信息科技有限公司
 
　　济南智感分析仪器有限公司
 
　　组织单位邀约更新中......
 
　　会议设置
 
　　会议模式：
 
　　开幕致辞+主旨报告+圆桌论坛+供应商/产品/技术成果展示+产品品鉴+参观交流
 
　　内容方向：
 
　　水产预制菜；鱼糜及其制品；海洋高值化；水产初加工；藻类、贝类、虾蟹类加工等。
 
　　主题角度：
 
　　行业发展；研发技术；品质调控；保鲜储运；质量安全；产线设备；创新方向；品鉴交流等。


　　拟定日程
 
　　8月20日
 
　　会前报到
 
　　8月21-22日
 
　　拟定议题：
 
　　行业发展及趋势方向：
 
　　水产加工行业现状及未来发展趋势和方向
 
　　预制海洋食品产业如何走向高质量发展？
 
　　中国水产品行业深度分析与发展前景预测
 
　　水产企业端产品打造与品牌建设
 
　　研发生产及创新开发：
 
　　水产传统风味加工新技术创制及产业化应用
 
　　预制菜火爆背后，如何在行业“卷”流中创新突破？
 
　　淡水鱼调理加工与特色产品开发
 
　　鱼糜及鱼糜制品创新研究及技术应用
 
　　海鲜调味制品的开发应用及加工技术
 
　　贝类精深加工技术及产品研发
 
　　藻类产品体系及精深加工关键技术
 
　　大宗低值海洋鱼类高值化加工技术及产品开发
 
　　海洋生物活性物质提取与产品应用创新研究
 
　　质量安全与产线设备：
 
　　水产预制菜加工与质量安全控制技术
 
　　鲜活海产品绿色安全保活运输技术
 
　　水产品加工智能化设备及产线设计
 
　　水产加工行业标准、常见问题与解决方案
 
　　…………
 
　　嘉宾与交流内容将持续更新，敬请关注。
 
　　参会对象
 
　　水产品上下游供应链企业群体，鱼糜及其制品加工企业、水产预制菜加工企业、海洋功能性产品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；原辅料、调味品生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；高校、科研院所等涉及水产品开发及应用的科研人员；餐饮连锁、终端经营企业人员等
 
　　费用标准
 
　　标准收费：2400元/人。
 
　　优惠价格：7月31号前报名或同单位3人及以上团体报名可享受2000元/人。
 
　　费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费。
 
　　住宿费、交通费自理。
 
　　付款方式及账号
 
　　汇款或转账账号信息如下：
 
　　公司名称：烟台食邦信息科技有限公司
 
　　开户银行：华夏银行股份有限公司烟台南大街支行
 
　　开户行地址：烟台市芝罘区南大街 204 号
 
　　银行帐号：12651000000766070
 
　　会务联系：
 
　　胡老师  18153592317（微信同号）
 

联系人：胡老师
地址：烟台市芝罘区通世南路7号1861创意产业园B1号楼8层
电话：18153592317（微信同号）