2023中国(山东)团餐食材博览会暨现代食品产业博览会 为践行党中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见;构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局;实施乡村振兴战略,促进农民增收、农业发展、农村稳定;利用大数据分析、人工智能、新技术搭建优质团餐食材一站式全产业链供需对接平台。在泰安市人民政府大力支持下,山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道联合全国团餐行业成员单位、农产品食品生产企业,定于2023年4月14-16日在泰安市举办2023中国(山东)团餐食材博览会暨现代食品产业博览会。(以下简称“山东食博会”)。大会同期举办第五届中国(山东)农业创富大会。
山东省团餐行业协会每年举办团餐食材展会,在全国行业内有极大影响力。随着新兴食品工业化浪潮的推进、冷链仓储物流的发展、新技术手段的运用,依托山东省资源、人口、区位优势,“山东食博会”将积极发挥在行业内的影响力,以现代媒介平台服务团餐产业,吸引更多的国内优质供应链企业进来,消弭地域信息阻隔,缩小地域差距,让更好更优的山东农产品、食品走出山东,走向全国,让全国的食材精准对接山东!
届时,全国团餐行业前200强企业及全国高校后勤协会会员单位将到场参与采购,预计到场专业采购单位2000余家,行业观展人员4万人,总参会人员超5万人,预计成交果蔬类25万吨,成交额73亿元,预计成交米面粮油35万吨,成交额158亿元,预计成交肉蛋奶、海产品260万吨,成交额352亿元,预计调味品成交额55亿元,展会总成交额超600亿元。
展会目标: 集“新食材、优质农品、展示、采购、招标、洽谈、订货”于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会。
一、展会基本信息 (一)活动时间 搭建时间:2023年4月12日 - 4月13日
展会时间:2023年4月14日 - 4月16日
开
幕
式:2023年4月14日上午9:00
(二)活动地点 泰山国际会展中心
具体位置:山东省泰安市泰山区泰山大街337号
(三)博览会面积:共2.4万平方米
(四)展 位 数:预计标准展位1000+
二、展会组织机构 指导单位: 山东省工业和信息化厅
山东省农业农村厅
山东省商务厅
山东省文化和旅游厅
山东省卫生健康委员会
山东省市场监督管理局
山东粮食和物资储备局
泰安市人民政府
山东广播电视台
冠名单位: 博览会、论坛、赛事均可冠名
协办单位: 民盟山东省委社会服务专委会
山东省学校后勤协会
河北省团餐与饮食行业协会
江苏省餐饮行业协会
广东省团餐配送行业协会
湖北省团餐行业协会
河南省餐饮与饭店行业协会团餐委员会
安徽省团餐配送行业协会
重庆市烹饪协会团快餐专委会
四川省第三产业协会团餐委员会
新疆烹饪协会
辽宁省餐饮烹饪行业协会
山东省肉类协会
山东省火锅餐饮协会
山东省酒店用品行业协会
厦门市团餐供应链协会
其他各省、市团餐、餐饮类协会,山东省各有关行业协会
支持单位:持续征集中
三、重量级嘉宾 齐聚一堂 (一)政府与行业部门领导 拟邀请国家农业农村部、商务部、国家粮食和物资储备局、山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省文化和旅游厅、山东省粮食和物资储备局等政府部门;清华大学、中国农业大学、江南大学、山东农业大学、中国海洋大学、齐鲁工业大学等院校;全国各省市自治区团餐协会;中央与全国各省级新闻媒体、抖音、快手等自媒体平台。
(二)终端客户 1.采购单位:大型餐饮集采、中央厨房、餐饮服务企业、中小学配餐、学校食堂、酒店、大型商超、连锁餐企、中、西餐厅、快餐、火锅店、自助餐、企事业单位食堂、旅游景点、度假村、娱乐场所等。
2.参展单位:全国各地优质食品、食材生产与加工等供应链企业、全国优质农副产品生产企业、“好品山东”相关单位、全国预制菜优秀企业等。
四、业界集结 共享共赢 (一)“好品山东”专区。含山东省发布的第一批及未来有潜力的山东好品(食品、农产品)。
(二)预制菜专区。全国主要预制菜领先企业生产的产品、速食食品(速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包)等速食食品。
(三)肉禽类专区。速冻家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、肉肠火腿、调理食品、即食产品、蛋品等。
(四)水产海鲜专区。海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品。
(五)果蔬产品专区。果品、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等。
(六)调味品专区。食用油、酱油、食醋、调味酱、汤料、味精、鸡精、火锅调料等。
(七)米面杂粮专区。米、面、豆、五谷杂粮、山珍、菌类及各种新型有机绿色食材。
(八)饮品专区。奶制品、奶茶、饮料、果汁、咖啡、五谷豆类饮品、酒类等。
(九)餐饮用具专区。食品包装、厨房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐饮用具等。
(十)数智餐饮与设备。智能食堂系统、智能餐饮管理软件、餐饮数智化技术;大型中央厨房设备、冷链物流运输及冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备、绿色包装材料和产品;绿色循环综合利用、“三废”处理及无害化处理先进装置和设备;食品安全追溯设备设施等。
(十一)食品园区(餐厅)服务。园区租赁、冷库建设设备、冷链物流、餐厅设计、店面设计、中西餐、小吃、餐饮连锁加盟等服务。
五、媒体聚焦 广泛传播 山东新闻联播、浙江电视台、河南电视台、聊城电视台等
山东广播电视台农科频道、齐鲁频道、生活频道、齐鲁晚报、中国食品报、济南时报
核心网媒:人民网、大众网、新华网、齐鲁网、凤凰网、 齐鲁壹点、闪电新闻等知名媒体客户端
六、亮点频出 精彩纷呈 “一赛一会一论坛一游一+”
一 赛 “厨”类拔萃 巅“锋”对决,中国团餐厨艺大赛暨美食节活动,齐聚行业名厨、引领团餐健康发展。
一 会 1.大商签约仪式;
2.食品新产品、新技术现场路演;
3.团餐产业高峰论坛
4.优质团餐企业、供应链、赛事颁奖典礼;
5.“好品山东”发布仪式
深度交流宏观经济形势和食安、营养健康的最新政策、实施模式,分享团餐新发展路径,解读团餐发展报告、颁奖盛典等。
一论坛 1.中国现代食品科技创新(泰山)论坛
2.中国食品安全与营养健康(食育)论坛
3.……
一游(生态农业、食品工业) 好食材 天下飨,立足山东优质丰富的食品食材资源,规划山东16个地市特色农产品主产区 ——采购&观光专线游,例:寿光蔬菜全产业链、乐陵市玉米全产业链、栖霞市苹果全产业链、诸城市生猪全产业链、胶东海鲜全产业链……
1、好客山东“泰山游”,品味齐鲁美食、感受五岳独尊的魅力;
2、绿色果蔬生态游;
3、品质畜牧产业游;
4、海洋渔业游;
5、粮油好食材专线游;
6、“好滋味”调味品品牌游;
7、创新数智化餐饮游;
8、预制菜·中央厨房产业游。
一“+” 1.展会期间,举办山东省团餐行业采购大会、多场“采购方+食材供应方”专属定制洽谈会;
2.展会期间,举办多场齐鲁金秋美食节;
3.团餐企业(单位)供应商联谊会
4.网红直播专区,现场带货。
嘉宾阵容敬请期待
大会组委会及联系方式 山东省团餐行业协会
15820002808(微信同号)
宁小粒 152 6919 3681
张
迪
188 5318 6331
石淑平 158 2000 0988