第二十五届上海环球食品展（FHC）“2021可追溯食品展”
【FHC介绍】 历经二十五年的成长和发展，FHC上海环球食品展已经成为食品餐饮业内领先的贸易展览会之一。在中国食品餐饮行业巨大的市场需求下，FHC已成为各大跨国公司进驻中国市场的重要平台。2020年FHC上海环球食品展其整体展出规模达15万平方米，到会观众127,454位，参展商超过2,500家。FHC多年来积累了全球近50个国家及地区的参展企业和专业观众资源。以专业的商贸平台、优良的配套服务，将世界各地的前沿餐饮食品企业汇集到一年一度的展会现场。
【2021可追溯食品展背景】 关于食品安全追溯，我国自古就有，在古代追溯是权力和地位的象征。皇室贵族的每道菜都会记录由哪个师傅做的？用了什么食材？食材从哪里进贡的？谁端上来的？谁试吃的？在现代，国家为了保障食品安全，要求食品企业建立追溯体系。
而信息不对称是导致食品安全问题的主要原因之一，因此提高食品质量安全的信息透明度和供应链系统可追溯性,既是发达国家实现食品安全供应的有效经验，也是我国构建食品安全管理体系、提升食品安全管理质量的必由之路。尤其是党的十八大以来，中央政府将食品药品安全提升到事关民生、政治与国家未来发展的前所未有的高度。习近平总书记、李克强总理等多次要求各级政府从执政为民的高度，服务大局、居安思危，进一步认识食品药品安全的极端重要性。
如何通过食安可追溯体系的建立建全，实现我国食品企业又好又快地发展，提升我国食品企业的国际竞争力，且让广大老百姓吃的健康、吃的放心，已经成为政府、企业和学界普遍关心的热点问题。
【2021可追溯食品展目的和概况】 中国副食流通协会成立于1993年，曾隶属于原国内贸易部， 现统一归属民政部管理,为国家一级行业协会。中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会是2015年正式成立的首家食品安全与追溯的全国性行业组织，专业从事食品安全追溯研究以及帮助企业建立建全食安追溯体系建设，目前会员涵盖食品产业链上下游各个环节的企业。
此次为上海环球食品展（FHC）和中国副食流通协会一起打造“2021可追溯食品展暨第三届中国食品供应链大会”。力争通过3-5年，将本展区打造成为覆盖该领域全产业链的专业展会，展出规模达1万平米以上，为食品行业此细分领域提供一个合作交流和开拓商机的大平台，并带动整个食品安全追溯的快速发展。
2021可追溯食品展暨第三届中国食品供应链大会
一、展会主题 “可追溯食品生态圈”
本展区以“可追溯食品生态圈”为主题，以“共建生态、共享成果”为宗旨，以追溯技术为手段，加速实现保障食品安全、提升企业综合效率、向消费者、市场传递企业产品的综合管控能力和信任度的发展目标。
热点聚焦：
可追溯食品是对食品的原料采购、存储，生产加工，流通销售等多个维度关键环节进行规范化管理的综合评定体现，是食品安全和品质保障的重要手段。
针对可追溯食品标识，通过对消费者感受度的市场调查，结果显示，消费者对所消费食品追溯能力具有很高的关注度，具体数据如下：
以上调查表明，现阶段我国居民对安全食品的购买和消费的重视，特别是在满足了日常生活的食品需求之后 ，更加关心食品的质量和安全。越来越多的消费者通过购买具有“可追溯食品”标识的食品来提高生活品质，食品支出仍然在我们居民消费支出中占据重要位置，因此具有“可追溯食品”标识的食品将在未来具有巨大的市场潜力和发展空间，也必将成为与国际接轨的消费趋势！
二、展会组织架构 主办单位：中国副食流通协会
承办单位：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、上海博华国际展览有限公司
同期会议：第三届中国食品供应链大会
三、参展产品类别 
四、展会专业观众分布
五、同期精彩活动（拟） 论坛1
第三届中国食品供应链大会
论坛规模：300-500人
参会代表：食育机构、科研机构、儿童食品生产及流通企业等
论坛2
酒类拍卖、餐饮业标准化、数字化发展论坛
论坛规模：200-300人
参会代表：食品生产企业，餐饮企业、食品追溯技术企业、科研院所等
评选与颁奖
优秀会员企业、可追溯食品、追溯餐厅、食品追溯优秀供应商评选颁奖
六、展区规划图 N4馆：
N4馆内部展台分布图：
主题展区图：
共：2556平米（中间为A区，最外圈为B区）
标准展摊图：
注：提供信息桌一张，椅子两把，中英文公司楣板一条，220V电源插座一个，射灯或日光灯两只，摊位内满铺地毯。
七、展馆区域及工作时间 展馆安排N4馆
布展施工光地2021年11月7日 9:00-22:00
标展2021年11月8日 9:00-22:00
展商进馆2021年11月09日 8:00-18:00
2021年11月10日 8:00-18:00
2021年11月11日 8:00-16:00
撤展2021年11月11日 16:00-22:00
开幕式2021年11月9日 9:30－N5馆
备注：A馆、B馆为特展、标展、光地搭建馆区，参展单位必须在11月8日22:00前进场准备展品完毕，11月11日16:00活动结束后方能撤展。
八、媒体支持： 人民网、新华网、中国网、凤凰网、大众网、新浪网、搜狐网、消费时报、慧聪网、中国食品网、中国食品伙伴网、搜食网、食安中国、中国食品网络电视台、第一食品网、中食网、中华美食网、中国食品行业网、食品中国网、消费日报、酒业报道、糖烟酒周刊
…………
九、收费标准（N4馆） ?1、标准展位（9平米起租，3*3平米）
Ａ区：3616元／平米
Ｂ区：2630元／平米
注：提供信息桌一张，椅子两把，中英文公司楣板一条，220V电源插
座一个，射灯或日光灯两只，摊位内满铺地毯
?2、光地（36平米起租）
Ａ区：2956元／平米
Ｂ区：1970元／平米
3、第三届食品供应链大会商务赞助
另见《第三届食品供应链大会商务赞助方案》
十、参展须知 参展商与组委会洽谈参展事宜，签订参展合同。
参展商于2011年11月7日前截止签署合作协议、参展商按照签约时间，在11月1日前交付全额参展费用，若不能如期付款，原定展位将不予保留；
展位分配实行“先申请、先付款、先分配”的原则，特殊情况，组委会会保留调整部分展位的权利；参展单位必须在签订合同一周内交付全额参展费用，若不能如期付款，原定展位不予保留；
组委会将寄发《参展手册》，参展手册作为组委会发布的指定官方文件，与参展合同具有同等约束力。
如遇不可抗力（雨雪风暴、流行疾病、自然灾难、政治限制等）因素，双方商议交涉后，有权依法变更展会时间。
2021-07-22
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