2017成都火锅餐饮设备及食材展览会

　　中国火锅产业供应链品牌展示及一站式交易平台

　　2017成都火锅餐饮设备及食材展览会

　　同期举办：2017成都国际酒店用品及餐饮博览会

　　成都--中国最大的火锅设备及绿色食材消费市场

　　随着中国经济的快速发展、居民收入不断提高、城市化进程不断加快、人们的消费观念和生活方式也发生了变化，人们迫切需要便利、实惠的大众化餐饮满足日常饮食需要。火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分，随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。

　　成都是中国西部重要的中心城市和历史文化名城，又是中国着名的美食之都，火锅产业极其发达，火锅已经成为这个城市的饮食代表，据不完全统计，截至2015年底，成都一共有11278家火锅店，成都人平均一周1.4次火锅，成都人吃火锅一年要花费120亿元人民币，人均一年花费3540元。庞大的火锅产业及消费市场必然对先进的火锅设备及绿色食材产生庞大的市场需求。

　　为满足成都及中西部地区餐饮火锅企业对先进火锅设备及绿色食材的需求，推动成都及中西部地区餐饮火锅企业进一步发展，搭建火锅设备及绿色食材与餐饮火锅企业之间的商贸桥梁，上海博华国际展览有限公司于2017年8月11日-13日在成都世纪城新国际会展中心举办"2017成都餐饮火锅设备及食材展览会"，同期举办"2017成都国际酒店用品及餐饮博览会"。本届"火锅展"依托博华公司25年来举办酒店用品及餐饮博览会积累的专业观众资源及专业展会的运作经验，必将把本展会打造成中国最重要的火锅设备及绿色食材产业盛会。

　　中国最着名、最专业的展会组织机构--上海博华国际展览有限公司

　　上海博华国际展览有限公司是总部位于伦敦的上市公司UBM集团在中国的分支机构，由上海华展国际展览有限公司和博闻亚洲有限公司联合组建的中外合资企业。从开创至今20年以来上海博华始终坚持"BE THE BEST-追究卓越"为价值观和己任，通过既了解展览规律又精通国际展览市场运作且高素质、国际化的专业团队，协同世界各地相关政府部门、行业协会及组织、传媒机构及合作伙伴，推出一系列颇受展商与观众认可与好评的国际展览会及专业会议。上海博华主办的酒店用品及餐饮博览会展是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。第26届HOTELEX Shanghai将于2017年3月29日-4月1日，继续在上海浦东新国际博览中心举办，总体展出面积达25万平方米。

　　展品类别

　　火锅设备：传统铜火锅、回旋火锅设备、无烟火锅设备、蒸汽火锅设备、涮烤一体自助火锅设备、电磁炉、火锅桌椅、火锅专用锅、火锅专用灶、火锅餐具、火锅新型燃料、中央厨房设备、牛羊肉切片机、切骨机、火锅油烟净化器、保鲜冷藏展示柜等

　　火锅食材：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸭血、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发海带、蔬菜、干金针菜、笋干、魔芋、木耳、银耳、香菇、竹荪、野鸡、野鸭、牛蛙、粉丝、粉条、鲜豆皮、冻豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等

　　火锅底料及调料：骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料、棒棒料、蚝油料、红油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻酱料、姜汁料、麻酱油料等

　　火锅料生产及包装设备：火锅底料熬制炒锅、行星搅拌炒锅、火锅肉丸成型设备、自助火锅啤酒酿造设备、火锅蘸酱包装机、袋装酱料包装机、全自动液体包装机、火锅专用固体酒精包装机、火锅底料封口包装机、火锅肉圆包装机、火锅食材包装机、火锅料冷库等

　　火锅产业信息化：火锅智慧餐台、智慧餐具、IC卡读写器、机器人、收费机、现金充值机、无线点菜宝、自助结算台、计价器、触摸屏一体电脑、微信点单支付、火锅店管理软件等

　　精彩活动

　　（一）中国（成都）火锅产业供应链发展峰会暨火锅产业优秀供应商评选活动

　　峰会将邀请火锅产业着名领导、专家学者、科研机构及企业领导现场演讲，全面研讨中国火锅设备及食材行业发展趋势、政策、市场及技术，把脉行业发展方向，为火锅设备及食材行业的品牌和市场推广增添助力，同时推介表彰为中国火锅产业发展做出突出贡献的优秀火锅设备及食材企业。

　　火锅设备类：中国火锅产业优秀设备供应商

　　（二）火锅设备及食材新产品新技术推介会及技术交流会

　　火锅产业的健康发展必须依靠科技创新，不断采用新装备、新产品、新技术，选用绿色健康的食材，在保证服务品质的前提下降低成本，增加经济效益。

　　本届火锅展将邀请中国火锅设备着名研究机构及着名生产企业齐聚一堂，全面研讨火锅设备及食材技术热点难点问题，推介火锅新装备、新产品、新技术。

　　（三）火锅用牛羊肉现场推介及采购会

　　牛羊肉是火锅产业最重要的食材之一，尤其以内蒙古、宁夏、甘肃等北方牛羊肉为最佳。本届火锅展将组织内蒙古、宁夏、甘肃、山西、陕西及东北三省名优牛羊肉企业参展，举办火锅用牛羊肉专题推介会，为火锅企业与牛羊肉生产企业之间搭建商贸平台。

　　（四）编辑发行《2017中国火锅产业供应商高端品牌推介目录》

　　为全面总结中国火锅设备及食材产业发展状况，展示火锅设备及食材产业发展所取得的成果，推介火锅设备及食材高端品牌产品，搭建企业与经销商之间的商贸桥梁，本届火锅展同时编辑发行《2017中国火锅产业供应商高端品牌推介目录》（以下简称《目录》，全景式地展现中国火锅设备及食材产业品牌发展历程。

　　本《目录》是火锅设备及食材企业形象永久的记录、开拓市场的良好平台，是火锅设备及食材经销商和终端用户选购产品的参谋和助手。

　　（五）筹备成立"中国火锅产业供应商联盟"

　　为推动火锅产业转型升级，帮助火锅企业在确保服务品质的同时进一步降低采购成本，推动火锅新装备新技术的应用，不断提升火锅产业整体发展水平，本届展会主办机构发出倡议，邀请国内着名火锅设备及食材企业筹备成立"中国火锅产业供应商联盟"。本联盟将集聚中国最优质的火锅设备及绿色食材产品，向川渝及全国火锅企业及其他业态的餐饮企业全方位提供优质的火锅设备、绿色食材及服务。

　　观众类别

　　1、火锅企业、火锅连锁店、单体火锅店、火锅研究机构   -- 40%

　　2、饭店、酒店、度假村、招待所    --10%

　　3、其他业态的餐饮企业（中餐、快餐）    --10%

　　4、食品及调味品专业批发市场    --10%

　　5、食品及调味品经销商    --10%

　　6、大型商场、超市    --7%

　　7、大型娱乐会所    --5%

　　8、火锅食材生产商    --3%

　　9、火锅设备制造商    --3%

　　10、其他    --2%

　　参展费用

　　标准展位：800元人民币/平方米（9平方米起租）

　　光地展位：700元人民币/平方米（36平方米起租）

　　开口附加费：二面开口＋10%，三面开口＋15%，四面开口＋20%