国际食品科学与技术交流会（ICFST）是由江南大学和美国加州大学戴维斯于1991年共同发起的双边会议。自创立以来，ICFST一直以探讨食品科学领域研究前沿、加强学术交流与合作为宗旨，以研讨、交流、非正式会务为特色。经过19年、八届会议的努力，ICFST已经发展成为食品科学领域国际上有重要影响，国内规模最大的学术交流会。
第九届 ICFST 将于 2011 年 5 月 27 日 在美丽的杭州西子湖畔隆重召开，大会以“新时期食品科技创新与食品安全”为主题，诚邀食品领域的专家学者及从业人员参加。
主办单位：
江南大学 美国加州大学戴维斯 浙江工商大学
承办单位：
浙江工商大学
协办单位:
加拿大农业部
澳大利亚食品研究院
中国食品科技学会
北京工商大学、大连工业大学
东北农业大学、华南理工大学、
华中农业大学、福州大学
南昌大学、南京农业大学
上海海洋大学、天津科技大学
西北农林科技大学、西南大学
中国海洋大学、中国农业大学
浙江大学
赞助单位:
国家自然科学基金委员会
国家外国专家局
会议主题：
新时期的食品科技创新与食品安全
会议议题：
食品安全
果蔬贮藏加工
水产品贮藏加工
食品加工新技术
食品生物技术
食品营养和功能因子
食品风味化学和食品感官科学
全球化食品发展战略
大会主席：
陈坚 江南大学校长
大会副主席：
James Seiber 美国加州大学食品科技系主席
励建荣 浙江工商大学食品与生物工程学院院长
组织委员会 (按姓氏首字母排列)
Bill Lacy University of California, Davis, 美国
Charles Shoemaker University of California, Davis, 美国
Churdchai Cheowtirakul Assumption University, 泰国
Da-Wen Sun University College Dublin, 爱尔兰
Geoffry Smithers Food Science Australia, 澳大利亚
Howard Zhang US Department of Agriculture, 美国
Hyun Jin Park Korea University, 韩国
Jean-Xavier Guinard, University of California, Davis, 美国
Jianshe Chen, University of Leeds, 英国
Jinru Chen University of Georgia, 美国
John Shi Guelph Food Research Center, 加拿大
Joseph E. Marcy VT, 美国
Keshavan Niranjan The University of Reading, 英国
Ruihai Liu Cornell University, 美国
Sharon Shoemaker University of California, Davis, 美国
Steve Cui Agriculture and Agri-Food Canada, 加拿大
Y-H. Peggy Hsieh, Florida State University, 美国
邓少平 浙江工商大学，中国
江连洲 东北农业大学，中国
李红军 西南大学，中国
罗云波 中国农业大学，中国
潘思轶 华中农业大学，中国
饶平凡 福州大学，中国
孙宝年 台湾海洋大学
孙璐西 台湾大学
薛长湖 中国海洋大学，中国
叶兴乾 浙江大学，中国
岳田利 西北农林科技大学，中国
张灏 江南大学，中国
朱蓓薇 大连工业大学，中国
学术委员会 (按姓氏首字母排列)
Arjan Narbad Institute of Food Research, 英国
Bruce German University of California, Davis, 美国
Glenn M. Young University of California, Davis, 美国
Gustavo Barbosa-Canovas University of Washington, 美国
James Seiber US department of Agriculture, 美国
Jean-Xavier Guinard University of California, Davis, 美国
Jiasheng Wang University of Georgia, 美国
Kousaku Murata Kyoto University，日本
Paul Singh University of California, Davis, 美国
PLH McSweeney University College Cork, 爱尔兰
Shuji Adachi Kyoto University，日本
Wallace Yokoyama US Department of Agriculture, 美国
Yong Q. Chen Wake Forest University, 美国
Yoshinori Mine University of Guelph, 加拿大
Youling Xiong University of Kentucky, 美国
曹小红 天津科技大学，中国
李琳 华南理工大学，中国
潘迎捷 上海海洋大学，中国
孙宝国 北京工商大学，中国
谢明勇 南昌大学，中国
杨新泉 国家自然科学基金委员会，中国
周光宏 南京农业大学，中国
大会信息：
会议日期：2011年5月27日至29日
会议地点：杭州市教工路195号浙江百瑞国际大酒店，电话0571-28026666
语言：会议用语为英语
2011-05-25
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