中美食品防护研讨会-上海

国家认监委（CNCA）、美国农业部（USDA）和美国食药局（FDA）5月10-20日联合在北京、广州、上海举办中美食品防护研讨培训会，主要由美方专家介绍培训美国食品安全现代化法相关内容，食品防护有关导则和标准，食品企业识别、评估和控制人为故意污染风险, 制定和有效实施食品防护计划，制订应急方案等。欢迎广大食品行业从业者、专家就近联系参加。

FDA - USDA/FAS - CNCA

Agenda – Food Defense Awareness Workshops，CHINA

美国食品药品管理局-美国农业部-国家认证认可监督管理委员会

北京， 5月11-12日

广州， 5月16-17日

上海， 5月18-19日

第一天

8:00　　注册

8:30　中方致欢迎词

8:45　美方致欢迎词

9:00 食品安全现代化法案，　美方专家

10:00 茶歇

10:15　食品防护：背景和全球重要性，美方专家

11:00　北京、广州－食品防护在中国，认监委。

上海－食品防护在上海出口企业中的应用及有效性评估，叶志平。

11:30　答疑

12:00　午餐

13:00　食品防护术语和资源，　美方专家

13:30 企业见解，美方专家

14:00 食品防护计划，美方专家

14:45 　茶歇

15:00 　练习一   建立一个基本的防护计划，　　美方专家

16:30  　答疑

16:45　　第二天议程概览

17:00　　晚餐

19:00  《食品防护计划及其应用指南　食品生产企业》（GB/T27320-2010）解析

21:30 结束

第二天

8:30 食品防护倡议、工具和资源，美方专家

视频：雇员是食品防护的第一道防线

9:00 北京－企业在奥运会食品供应中对食品防护的应用，华都集团　佘峰

广州－食品防护和HACCP体系: 结合和应用，吕青

上海－企业在2010年上海世博会食品供应中对食品防护的应用，福喜公司曲斌

9:30  练习二-基础计划：个性化，美方专家

10:45 茶歇

11:00 薄弱环节分析，美方专家

11:45 答疑

12:00 午餐

13:00 练习三-弱点分析-分级/分类，　美方专家

14:00 风险降低策略，美方专家

14:15  练习四-弱点分析：风险降低措施，美方专家

练习五-更新防护计划，整合分析结果，美方专家

15:45 茶歇

16:00 受经济利益驱使的违法添加，美方专家

16:15 答疑

16:30 概括总结

17:00 研讨会结束

北京研讨会。地点：永安宾馆，北京市朝阳区农展馆北路甲5号，电话：010-65011188，010-65015632。

联系人：北京检验检疫局认证处王尊岭、徐姗姗，电话：010-58619104，58619054，传真：010-58619101，电子邮件：wangzl@cnca.gov.cn。

广州研讨会。地点：广东松园宾馆, 广州市广州大道北同泰路720号，电话：020-87156666。

联系人：广东局检验检疫局认证处张定东，电话：020-38290499，传真：020-38290505，电子邮件：zhangdd@gdciq.gov.cn。

上海研讨会。地点：上海名人苑宾馆，上海浦东张杨路2988号,电话: 86-21-58852988。

联系人：上海检验检疫局认证处叶志平、周启明，电话：021-38620253，38620246，传真：021-68544661，电子邮件：yezp@shciq.gov.cn, zhouqm@shciq.gov.cn