2014北京（肉研会）肉类加工技术及机械科技周

　　2014北京（肉研会）肉类加工技术及机械科技周

　　2014年3月30日至4月1日，由中国肉类食品综合研究中心举办的2014北京“肉类加工技术及机械科技周”在将在北京肉类研究中心举行。3月28-29日为报到时间。

　　这是一个不规范的展会，但是，她在中国肉类行业的影响力却是巨大的，值得我们去了解她，关注她。说到不规范，主要是指她的场地不是规范的展馆，是借助肉研中心办公场所因地制宜；展会的营销也不像很多的国内外专业展览公司，行业协会那样的规范模式；不论其形式如何，她吸引了众多肉制品行业从业人员这是不争的事实。从我们在展场拍回来的照片您就能感受到这个小展的人气。

　　肉研展的主办方是中国肉类食品综合研究中心，展会创办初期，是借助肉研中心的技术力量及在行业的影响力，根据广大肉制品企业对技术及设备的需求而开始的。当时各种展览会方兴未艾，专门面向肉制品行业的专业展还没有，肉研中心就利用自身的办公场地，在单位院内搭建临时简易展台，腾空办公室改装成展室，在没有专业展览从业人员的条件下，摸索着办展，终于发展成为了在中国肉制品行业有极强影响力，知名度的专业展览会，并且长盛不衰，得到了业界的青睐，肉研展比中国肉类协会的展整整早了十多年。

　　肉研展的参展商主要是肉制品添加剂，配料生产企业，及肉类机械设备企业，参观者主要以北方区客户，即北京周边省市为主；展商从最初的几十家，已经发展到今年的二百余家。

　　往届回顾

　　2013年3月31日至4月2日，由肉类加工产业技术创新战略联盟主办的“2013年度肉类加工技术及机械科技周”在京召开。科技周已成功举办22届，是以肉类加工技术装备、添加剂、包装材料等展示、交易为主体的大型综合性工业科技展览会，是国内肉类加工技术及机械设备领域最具影响力的专业交流盛会，参展商共计二百余家，双汇集团、青岛建华食品机械制造有限公司、杭州艾博机械工程有限公司等联盟成员企业悉数参展，参观人数达万人，达成合作意向近百项。

　　科技周同期举办了“新技术和新成果推介会”，共计18场。意大利富利高公司、青岛特斯特食品配料有限公司、上海振禄机械设备有限公司、石家庄汉普食品机械有限公司等知名企业发布肉类加工、食品安全、机械制造等领域新技术、新成果39项，相关技术负责人与参会人员展开了热烈交流。

　　本届科技周不仅展示了我国肉类加工技术及机械制造的最高水平，同时也为我国肉类加工及机械制造企业开拓市场，进一步加快技术的扩散与转移，推进中小企业加工技术与装备的升级换代做出了积极贡献。