关于举办“2010食品安全与食品添加剂应用技术高级研讨会”的通知
随着食品工业的迅猛发展，食品添加剂的使用越来越多，有必要对其从源头加强监管。自去年6月1日起实施的《食品安全法》取消了食品添加剂卫生许可证后，食品添加剂即将正式推行生产许可证管理，生产者必须取得生产许可证后方可从事食品添加剂的生产。为了推动这一产业健康顺利发展，交流总结我国近年来对食品添加剂的研发和应用技术，我会定于2010年10月18日-20日在深圳市举办“2010食品安全与食品添加剂应用技术高级研讨会”。真诚欢迎海内外相关企业、科研院所、专家学者以及致力于食品工业发展的同仁前来参会，共谋行业发展大计。届时将邀请有关领导和权威专家现场作专题报告。现将有关事项通知如下：
会议形式：大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示
一、
会议交流的主要内容：
1、食品安全政策法规、监管体系、质量安全标准；
2、食品安全国家标准与食品添加剂卫生使用标准；
3、食品安全监管中食品添加剂使用的风险评估；
4、功能性食品配料和食品添加剂的研究与应用；
5、活性肽的制备、分离、提取、鉴定以及功能评价；
6、亲水胶体在乳品中、肉制品中的应用；
7、新型功能糖醇的新技术与新应用；
8、多功能型脂肪酶在谷物食品的应用；
9、亚麻籽胶、麦芽提取物（麦精）在食品工业中的应用；
10、食品微生物在食品工业中的应用进展；
11、食品添加剂的危害与副作用研究；
12、食品酶制剂的研究与应用；
13、益生菌食品添加剂开发应用进展；
14、新型食品添加剂生产应用技术；
15、食品添加剂制品的生产技术与设备；
16、食品配料与食品添加剂在发酵食品与果汁饮料中的应用；
17、低聚木糖应用研究进展；海藻糖在烘焙食品中的用法；
18、其他食品添加剂类（种）、新产品、新工艺、新技术推广；
二、
会议时间、地点及费用：
时 间：2010年10月18日-20日（18日全天报到）
地 点：深圳市（地点确定直接通知报名者）
会务费：1600元/人（含会务费、资料费等）。食宿统一安排，费用自理。
三、
参会对象：
食品药品、卫生、质量监督管理部门及检疫、检测机构；从事营养学、生物学、植物学、医学等研究的科研院（所）、大专院校相关专家学者；有关食品添加剂生产、制品、应用及推广的相关生产企业总经理、研发总监及其他相关人员。
四、论文征集：
1. 本次研讨会将面向全国征集与主题相关的学术报告、论文、调研成果，将择优选用刊登发表《中国食品》《中国食品食品添加剂》核心期刊，并安排会议发言。投稿者将论文及PPT课件发至chc409@163.com信箱。
2. 要求论文观点明确、论证充分、数据准确、层次清晰、文章简练，具有先进性、科学性、实用性。论文一般不超过5000字，内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献。
3. 截稿日期：2010年10月8日。
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