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Q/MYDXS 0001-2013 大象（北京）食品有限公司食品安全企业标准泡菜

2021-07-22 16528 300k 0

Q/MYDXS 0001-2013 大象（北京）食品有限公司食品安全企业标准泡菜
本标准规定了泡菜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以大白菜、萝卜、雪里红、黄瓜、桔梗、苏子叶、香葱、大蒜为主要原料，虾酱、鱼露、辣椒面、生姜、大蒜、梨、葱、洋葱、绵白糖、芝麻、精盐、淀粉、味精等为辅料, 经拌料、抹料、发酵等工艺加工而成的泡菜。
文件来源于北京市食品安全企业标准备案信息管理系统

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