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Q/FYJ 0002 S-2013 云南富源金田原农产品开发有限责任公司大河乌猪火腿

2021-07-22 22821 300k 0

Q/FYJ 0002 S-2013 云南富源金田原农产品开发有限责任公司大河乌猪火腿
本标准规定了大河乌猪火腿的定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于采用大河乌猪纯种及其配套杂交的含大河乌猪血缘25%以上的肉猪的后腿为原料，经腌制、上挂风干、发酵成熟、分割加工等工艺加工而成的肉质细嫩，咸淡适中，清香味美的火腿。
文件来源于云南卫生监督信息网。

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