Q/XHF 0001 S-2019 香仔肠
本标准规定了香仔肠的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以猪精肉、鸡肉为原料，经绞碎后按一定比例加入白砂糖、食用盐、玉米淀粉、味精、鸡精、鲜味宝调味料、亚硝酸钠、甘草、大豆拉丝蛋白、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、食用盐、葡萄糖）、红曲红、食品用香精拌匀，腌制后充填入肠衣中，经烘干定型、冷却、真空包装、冷冻等工艺加工而成的香仔肠。本产品属于非即食产品。
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