Q/SJ 0007 S-2021 干贝
本标准规定了干贝的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、冻海湾扇贝(Argopecten irradians)、栉孔扇贝(Chlamys farreri)为原料，经缓化(或不缓化)，去壳，去内脏和外套膜，去裙边，经盐水煮制，干燥，整形，包装工序加工而制成的纯贝柱干制品(为生制品)的生产、销售和检验。其他品种扇贝可参考执行，各种扇贝带有裙边的产品也可参考执行。
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